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豚バラ肉とシャキシャキのチンゲン菜がおいしい、 フライパン1つでできる簡単やみつきおかずです♩ お弁当のおかずにもおすすめですよ〜☺️
・しめじの代わりにエリンギや椎茸など、別のきのこでもおいしくできます。
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、A 醤油小さじ1、酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、片栗粉大さじ1を揉み込む。チンゲン菜は根元を落としてザク切りに、しめじは石づきを落として小房に分ける。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉の色が変わったら、チンゲン菜、しめじを加えて3分ほど炒める。
チンゲン菜がしんなりしてきたら、B 塩・こしょう少々、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて全体を炒め合わせる。仕上げに白いりごまをふる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。