「イタリア発！リコッタのチーズケーキ」の作ってみた！一覧

本格的にリコッタチーズケーキを 作ってみたくてtsugumiさんのレシピを 見つけました！ 土台は以前作ったココアクッキー生地の 冷凍があったので利用しました オレンジピールとコアントロー を少しいれました 生地が 少し割れ目が出来てしまったのですが 最後の10分くらい前に少し開けた からなのか…💦 リコッタのサッパリとしたお味と ココアの生地がとてもあっていました 焼いて　2日目位がやはり 馴染んで美味しかったです

コメントありがとうございます。 友人の誕生日にお出ししました。 好評でした。 チーズケーキにシャンパンを用意してくれていたのですが、拝読して、 プレゼントに用意していた小笠原味淋醸造本みりん一子相傳をすっかり冷やして合わせました。 素晴らしかったです。次回はみりんを甘みに使いたいと思います。アイディアをありがとうございます。 そうなのですね。 しかしながらリコッタはチーズといってもミルキーで酸味を合わせやすいと思います。 遠くの音に耳を澄ますほどの加減でカボスの果汁を加え、一つ分のピールを加えました。 表情が現れたと感じました。

リコッタチーズのケーキは初めて作りました。 しっとりとして、軽く、好みの味でした。 カカオ台は作らず、カスエラに直接流しました。 グラニュー糖は控えめにして１００グラム。 次回はもうすこし少なくするか、レモン果汁を加えると、立体的な味になり、まとまるような気がします。 シャンパンにも合うと思います。 と、今日再度焼きます！