副菜
ひと手間でミルク感UP♪モッツァレラチーズの下処理
投稿日2020/07/28
更新日2020/07/28
調理時間3分
日本メーカーのモッツァレラチーズは優しい味なので、塩を足すことで甘みが引き立ちます。
材料（市販のモッツァレラチーズ一袋）
- 市販のモッツァレラチーズ一袋
- 塩水分（ホエイ）の8％(下準備参照)
作り方
ポイント
塩分が多いとチーズが固くなってしまうので注意してください
- 準
市販のモッツァレラチーズをチーズと水分(ホエイ）をわけ、チーズは保存容器に入れる。 水分の量を測り、その８％の塩を準備する
- 1
保存容器にチーズを入れ、袋に入ってた水分（ホエイ）と８％の塩を入れて一晩冷蔵庫で置く
レシピID
393078
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「カプレーゼ」の基本レシピ・作り方
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。
