【ちくわがイカに変身！？】ちくわキムチチヂミ

材料4人分

• ちくわ
  4本(80g)
• キムチ
  100g
• ニラ
  1/2束(50g)
• A
  牛乳
  大さじ5
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• ごま油
  小さじ4(1枚あたり小さじ2で焼きます)
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  酢
  小さじ2
• B
  ラー油
  小さじ1/2
• B
  白ごま
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ボールでA 牛乳大さじ5、小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ3を混ぜておく。 B 醤油小さじ2、酢小さじ2、ラー油小さじ1/2、白ごま小さじ1を合わせてタレを作る。

  
• 1

  ニラは1㎝幅に切り、ちくわも1㎝幅に切る。

  
• 2

  A 牛乳大さじ5、小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ3にニラ、ちくわ、キムチを加え、よく混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油（小さじ2）を熱し、半量を丸く広げ、中火で1分半焼く。

  
• 4

  裏返してさらに1分半焼く。 残りの半量も同様に焼く。

  
• 5

  正方形に切り(写真参照)、お好みで糸唐辛子と白ごま(分量外)を飾る。 B 醤油小さじ2、酢小さじ2、ラー油小さじ1/2、白ごま小さじ1を添える。

  

ポイント

ちくわもニラもキムチも火が入っている食材なので、生焼けの心配がありません！ 生地も薄いので、焼き時間があっという間です✨ ちくわの代わりにイカを入れてグレードアップしても🙆‍♀️

作ってみた！

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