豚肉ときのこのドリア【きのこたっぷり♪チーズがとろり】

材料2人分

• 温かいご飯
  2膳
• 豚こま肉
  150g
• お好きなきのこ
  200g
• バター
  20g
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ1/2
• A
  にんにく
  チューブ3cm
• 塩こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉は塩こしょうを揉みこむ。 お好きなきのこはそれぞれ食べやすく下処理する。

  
• 2

  フライパンにバターを入れ中火にかけ、溶けたら豚肉を炒める。ある程度火が通ったらきのこも炒める。

  
• 3

  きのこがしんなりしたらA ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加え1分ほど炒める。

  
• 4

  グラタン皿に温かいご飯、3、ピザ用チーズをかけトースターでこんがりするまで焼く。

  

ポイント

今回きのこはしめじ、舞茸、えりんぎを使っています♪ 少し甘めの味付けなのでお好みで砂糖を抜いてもOKです♪ バターはコクを出すために使っています。ほかの油(大さじ1)を使っても大丈夫です♪

作ってみた！

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