ふわとろ塩ダレ天津飯【ふわとろに仕上げるコツあり♪簡単中華】

材料1人分

• 卵
  2個
• かに風味かまぼこ
  5本
• 温かいご飯
  1膳
• A
  水
  150ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5
• A
  酒、みりん
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  ボウルに卵、かに風味かまぼこを入れて溶く。

  
• 2

  A 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1.5、酒、みりん各小さじ1、片栗粉小さじ2は合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を引き強火で熱ししっかり温まったら卵液を入れる。

  
• 4

  かき混ぜながら半熟になったら中火にし2を入れてとろみが出るまで煮る。

  
• 5

  器に温かいご飯に盛り4をかける。

  

ポイント

刻みネギはお好みで♪ 強火で温めたフライパンに卵液を入れるのがふわとろの半熟卵に仕上げるコツです♪

作ってみた！

質問