副菜
秋刀魚のスモーク
10分
漬け込む時間を除く- エネルギー155kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質11.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質1.8g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お手軽で旨味たっぷり！意外と簡単な燻製料理です。
作り方
下準備
秋刀魚は三枚におろし一口大に切る。- 1
A 醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1と秋刀魚を合わせて揉み込み10〜20分漬け込む。
- 2
秋刀魚の水気を拭き取る。燻製鍋にスモークチップをセットし強火にかけ、煙がでたら秋刀魚をのせて10分スモークして出来上がり！
- 3
すだちをしぼってどうぞ。
