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アジの磯辺揚げ

15
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2019.09.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID379649

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ふわっと広がる青のりの香りで
あじの旨味アップ!
お酒との相性もよく、
子供ウケもいいお魚料理です。
お弁当にもおすすめです。

魚料理 青のり 小麦粉 子供 揚げ油 弁当 料理 胡椒 簡単
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材料2人分
あじ 2匹
小麦粉 小さじ1
片栗粉 大さじ2
青のり 小さじ1
小さじ1/2
こしょう 少々
大さじ2
適量
作り方
Point!
あじに使った衣の残りにちくわを絡めて揚げると、ちくわの磯辺揚げもできます。
  1. あじは3枚に開き中骨を取り除く。塩を振り15分休ませ、表面の水分をキッチンペーパーで軽く押さえて臭みを取り除く。
    こしょうを振り、小麦粉を全体にまぶす。
  2. 片栗粉と青のりに水を混ぜ合わせ180度に熱した油の中に、あじをさっとぐぐらせて鍋に入れて揚げる。
  3. 一度返し、カリッと揚がったら出来上がり。
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