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    モッツァレラチーズで新感覚!冷やし中華風サラダ

    副菜

    モッツァレラチーズで新感覚!冷やし中華風サラダ

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    • 投稿日2021/09/20

    • 更新日2021/09/20

    • 調理時間15

    カニカマと卵、アボカドで! 彩りも華やかな モッツァレラチーズを使った ひんやり冷やし中華風サラダです~。

    材料2人分

    • カニカマ
      1パック
    • アボカド
      1個
    • モッツァレラチーズ
      1個
    • 2個
    • 青じそ
      4枚
    • A
      砂糖、しょうゆ
      各小さじ1
    • B
      砂糖、酢
      各大さじ1
    • B
      醤油
      小さじ2
    • B
      ごま油、ごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・アボカドの代わりに叩ききゅうりでも美味しくできます。 ・今回は明治乳業の生モッツレラチーズを使っています。

    • ・卵をボウルに割ってA 砂糖、しょうゆ各小さじ1を加え、ざっと混ぜ合わせる。大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を薄く広げたら1分加熱する。 フタをして火からおろし、そのまま3分放置して余熱で卵に火を通す。

      工程写真
    • 1

      ・カニカマは食べやすい大きさに手で割く。 ・アボカドは種と皮を取り除き、ひと口大に乱切りにする。 ・モッツァレラチーズは表面の水分をキッチンペーパーで拭きとり、ひと口大にちぎる。 ・卵は細切りにする。

      工程写真
    • 2

      B 砂糖、酢各大さじ1、醤油小さじ2、ごま油、ごま小さじ1をボウルに混ぜ合わせ、カニカマ、アボカド、生モッツァレラ、卵をざっくりと和えてお皿に盛り付け、青じそを千切りにしてのせる。

      工程写真
    レシピID

    418992

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    「酢」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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