モッツァレラチーズで新感覚!冷やし中華風サラダ

15

2021.09.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 418992

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

カニカマと卵、アボカドで!
彩りも華やかな
モッツァレラチーズを使った
ひんやり冷やし中華風サラダです~。

    材料

    2人分
    カニカマ 1パック
    アボカド 1個
    モッツァレラチーズ 1個
    2個
    青じそ 4枚
    A
    砂糖、しょうゆ 各小さじ1
    B
    砂糖、酢 各大さじ1
    B
    醤油 小さじ2
    B
    ごま油、ごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・アボカドの代わりに叩ききゅうりでも美味しくできます。
    ・今回は明治乳業の生モッツレラチーズを使っています。
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    1. ・卵をボウルに割ってA

      砂糖、しょうゆ 各小さじ1

      を加え、ざっと混ぜ合わせる。大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を薄く広げたら1分加熱する。
      フタをして火からおろし、そのまま3分放置して余熱で卵に火を通す。
    2. ・カニカマは食べやすい大きさに手で割く。
      ・アボカドは種と皮を取り除き、ひと口大に乱切りにする。
      ・モッツァレラチーズは表面の水分をキッチンペーパーで拭きとり、ひと口大にちぎる。
      ・卵は細切りにする。
    3. B

      砂糖、酢 各大さじ1、醤油 小さじ2、ごま油、ごま 小さじ1

      をボウルに混ぜ合わせ、カニカマ、アボカド、生モッツァレラ、卵をざっくりと和えてお皿に盛り付け、青じそを千切りにしてのせる。
    0 16

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