モッツァレラチーズで新感覚！冷やし中華風サラダ

• 15分

材料2人分

• カニカマ
  1パック
• アボカド
  1個
• モッツァレラチーズ
  1個
• 卵
  2個
• 青じそ
  4枚
• A
  砂糖、しょうゆ
  各小さじ1
• B
  砂糖、酢
  各大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  ごま油、ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・卵をボウルに割ってA 砂糖、しょうゆ各小さじ1を加え、ざっと混ぜ合わせる。大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を薄く広げたら1分加熱する。 フタをして火からおろし、そのまま3分放置して余熱で卵に火を通す。

  
• 1

  ・カニカマは食べやすい大きさに手で割く。 ・アボカドは種と皮を取り除き、ひと口大に乱切りにする。 ・モッツァレラチーズは表面の水分をキッチンペーパーで拭きとり、ひと口大にちぎる。 ・卵は細切りにする。

  
• 2

  B 砂糖、酢各大さじ1、醤油小さじ2、ごま油、ごま小さじ1をボウルに混ぜ合わせ、カニカマ、アボカド、生モッツァレラ、卵をざっくりと和えてお皿に盛り付け、青じそを千切りにしてのせる。

  

ポイント

・アボカドの代わりに叩ききゅうりでも美味しくできます。 ・今回は明治乳業の生モッツレラチーズを使っています。

作ってみた！

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