豚こまペッパーライス☆お手軽コスパ良しホットプレートごはん♪

材料3人分

• 豚こま肉
  300g
• ごはん
  3膳分
• コーン
  1缶(100g)
• ネギ
  2∼3本
• バター
  20g
• 粗びき黒コショウ
  適量
• A
  しょうが
  チューブ2㎝
• A
  しょうゆ・みりん・さけ
  各大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ2程度(仕上げに)

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉をビニール袋にA しょうがチューブ2㎝、しょうゆ・みりん・さけ各大さじ1、片栗粉小さじ1と共に入れ、下味をもみ込む。 ・ネギは小口切りにする。

  
• 1

  ホットプレートは中火で温め、サラダ油を馴染ませておく。豚こま肉を全体に広げて、肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  肉に火が通ったら中心部を開けてごはんをこんもりと盛り、コーン、ネギを散らし、バターをのせ、仕上げにしょうゆをごはんに垂らして粗びき黒コショウをふる。

  
• 3

  全体を混ぜ合わせて、いただきます。

  

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①豚こま肉は下味をポリ袋で揉みこむだけの簡単準備でパサつき防止とやわらか仕上げに☝ ②しょうがを使って豚肉の臭み取りとさわやかに仕上がります！ ③豚肉は衛生面からもしっかり始めの段階で炒めて火を通してからご飯と合わせると安心です♪

作ってみた！

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