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    主菜

    イカとゴーヤのオイマヨ炒め*スタミナアップ!

    • 投稿日2023/09/01

    • 更新日2023/09/01

    • 調理時間15

    イカのうま味とオイスターソースが ほろ苦いゴーヤにとっても合います! 追いマヨでコクうまに仕上がる炒め物 イカのタウリンとゴーヤのビタミンCでスタミナアップ! 夏バテ防止やの疲れに効く★ うま味たっぷりの炒め物ですよ~♪

    材料3人分

    • イカ
      2杯分
    • ゴーヤ
      1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      オイスターソース
      大さじ1と1/2
    • A
      酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • 七味唐辛子
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *ゴーヤの炒め物には玉ねぎを入れると甘みでゴーヤの苦みを少なく感じるので、私はよく入れています!ぜひお試しください。。。

    • ・ゴーヤは内側の種とワタを取り除き、5mm幅の薄切りにし、水にさらしておく。

    • 1

      玉ねぎは薄切りにする。イカは輪切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油と玉ねぎを中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、イカを加えてざっと炒め、ゴーヤの水を切って加える。

    • 3

      A オイスターソース大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ2、おろしにんにく小さじ1を加えて強火で炒め、調味料が絡んだら、最後にごま油を回し加えて炒めあげる。

    • 4

      お皿にうつし、、マヨネーズを絞り、七味唐辛子を振りかける。

    レシピID

    467337

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