包丁使わず、パパっと炒めるだけ 色々使えて便利!シンプルな肉みそ♪ 作っておけば、ビビンバ、担々麺、肉豆腐、麻婆豆腐などが パパっとできちゃいますよ! その時の気分でアレンジしやすいように シンプルな味付けにしています。
*ビビンバ→ コチュジャンを足す *担々麺→ 豆板醤を足す *肉豆腐→ 白だしを足す *麻婆豆腐・麻婆ナス→ 中華スープの素、ラー油や五香粉、花椒など
テフロン加工のフライパンにサラダ油、牛合いびき肉、おろし生姜を入れて中火にかけ、全体を混ぜながら炒める。
ひき肉の色が変わったら、調味料A 砂糖、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1、みそ小さじ1を加えて全体に混ぜ合わせて保存容器にとる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。