ルー不使用！レンジで放ったらかしカレー
投稿日2020/07/02
更新日2020/07/02
調理時間15分
暑い夏に食べたくなるカレー！コンロに立ちたくない日に作りたい「レンチンカレー」です☆ルーを使わずヘルシーに仕上げられるので、食卓に出す頻度が高い我が家の一品です。
材料4人分
- 合挽肉250g
- 塩小さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個
- トマト3個
- Aカレー粉大さじ1・1/2
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ピーマン3個
- パプリカ1/4個
作り方
ポイント
はじめにひき肉と塩を混ぜておくことで美味しく仕上がります。また、2回目の電子レンジ加熱のときに市販のルーを1かけ入れても味や口当たりがかわり飽きが来ないカレーに仕上がります。
- 準
玉ねぎ、トマト、ピーマン、パプリカは粗みじんに切る。
- 1
耐熱容器の中に合挽肉と塩を入れスプーンでよく混ぜる。
- 2
工程1に粗みじんに切ったトマトと玉ねぎ、A カレー粉大さじ1・1/2、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を入れふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で8分加熱しスプーンでよく混ぜる。
- 3
粗みじんに切ったピーマンとパプリカを入れて軽く混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱しよく混ぜる。
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質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
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スパイス料理家 山本由里子
ベテラン主婦の方に、スパイスの楽しさを知ってほしい。料理を頑張りたい方の料理を楽しいと思ってもらえるきっかけになりたい。この2つのメッセージが届くレシピをご提案します。 【経歴】 2019年に友人向けにDelice Kitchenを立ち上げ、2020年に料理家としての活動をスタートさせる。 現在は、自身が手掛けるスパイスのアイテム事業「古代小麦と香辛料」とスパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を運営しながら、各メディアでのレシピ開発やイベントでのゲスト講師などもしている。小学生男の子の母でもある。(2023年7月現在) ★取得資格:屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、他ライセンス多数 ★受賞歴:The World's Best Sake Pairing2021 5位入賞
