【10分で作れるおしゃれ料理！】豚肩ロースの香草バター焼き

材料2人分

• 豚肩ロース
  200g
• 塩
  2g
• あらびき黒こしょう
  適量
• ベビーリーフ
  適量
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  2g
• 白ワイン
  大さじ1
• バター
  30g
• パセリ
  4g
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  豚肩ロースは一口サイズのサイコロ状に切る。赤玉ねぎは薄切りにし、ベビーリーフと一緒に水に5分程度浸けてから水気をよく切っておく。パセリとにんにくはみじん切りにする。

• 1

  豚肩ロース全体に塩とあらびき黒こしょうをふり、よく混ぜる。

• 2

  フライパンに油（分量外）を入れ、中火でよく温めてから豚肩ロース入れ、さっと焼いてから取り出す。

• 3

  にんにくと白ワインを入れ、軽くひと煮立ちさせる。バターをパセリを入れ、バターを溶かしながら混ぜる。

• 4

  器に②の豚肩ロースを盛り、③の香草バターをかけ、サラダをのせてから粉チーズをふりかけて完成。

ポイント

☆パセリは加熱しすぎると変色するので、最後に入れます。 ☆豚肩ロースは焼いても固くなりにくいので、オススメです👨‍🍳

作ってみた！

質問