簡単やみつき♪ズッキーニとベーコンのふわたま炒め

• 5分

材料2人分

• ズッキーニ
  1/2本
• ベーコン
  50g
• A
  卵
  2個
• A
  パルミジャーノ・レッジャーノ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• ピュアオリーブ油
  大さじ1(サラダ油OK)

作り方

• 下準備
  ■ズッキーニは3mm厚さのいちょう切りにする。 ■ベーコンは1cm幅に切る。 ■パルミジャーノ・レッジャーノは削る。 ■ボウルにA 卵2個、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、塩ひとつまみを合わせて混ぜる。

• 1

  フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニとベーコンを入れ、塩・黒胡椒少々（分量外）をして炒める。

• 2

  ズッキーニに火が通ったらA 卵2個、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、塩ひとつまみを流し入れ、さっと卵を炒める。《ズッキーニは少し食感が残るぐらいに炒めるといいです》

ポイント

※卵を焼く時は大きく混ぜてください。

作ってみた！

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