簡単やみつき♪ズッキーニとベーコンのふわたま炒め
投稿日2021/06/19
更新日2021/06/19
調理時間5分
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すっごく簡単なのにちゃんとおかず、おつまみになるびっくりな炒め物。 旦那さんがうまいと絶賛してくれました♪ ベーコンとパルミジャーノ・レッジャーノがズッキーニに染みてご飯やお酒がとっても進みます。 これはズッキーニの一番おいしい食べ方なんじゃないかと思いました。
材料2人分
- ズッキーニ1/2本
- ベーコン50g
- A卵2個
- Aパルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ピュアオリーブ油大さじ1(サラダ油OK)
作り方
ポイント
※卵を焼く時は大きく混ぜてください。
- 準
■ズッキーニは3mm厚さのいちょう切りにする。 ■ベーコンは1cm幅に切る。 ■パルミジャーノ・レッジャーノは削る。 ■ボウルにA 卵2個、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、塩ひとつまみを合わせて混ぜる。
- 1
フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニとベーコンを入れ、塩・黒胡椒少々（分量外）をして炒める。
- 2
ズッキーニに火が通ったらA 卵2個、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、塩ひとつまみを流し入れ、さっと卵を炒める。《ズッキーニは少し食感が残るぐらいに炒めるといいです》
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・「Nadiaベスト動画賞」受賞 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」受賞 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・東海漬物株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 レシピ開発 ・キッコーマン食品株式会社様 レシピ開発 ・マルハニチロ株式会社様 レシピ開発 ・モンマルシェ株式会社様 レシピ開発 ・株式会社明治様 公式Instagram用レシピ開発 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・フジッコ株式会社様 公式HPレシピ掲載 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様