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簡単やみつき♪ズッキーニとベーコンのふわたま炒め

副菜

簡単やみつき♪ズッキーニとベーコンのふわたま炒め
  • 投稿日2021/06/19

  • 調理時間5

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すっごく簡単なのにちゃんとおかず、おつまみになるびっくりな炒め物。 旦那さんがうまいと絶賛してくれました♪ ベーコンとパルミジャーノ・レッジャーノがズッキーニに染みてご飯やお酒がとっても進みます。 これはズッキーニの一番おいしい食べ方なんじゃないかと思いました。

材料2人分

  • ズッキーニ
    1/2本
  • ベーコン
    50g
  • A
    2個
  • A
    パルミジャーノ・レッジャーノ
    大さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • ピュアオリーブ油
    大さじ1(サラダ油OK)

作り方

ポイント

※卵を焼く時は大きく混ぜてください。

  • ■ズッキーニは3mm厚さのいちょう切りにする。 ■ベーコンは1cm幅に切る。 ■パルミジャーノ・レッジャーノは削る。 ■ボウルにA 卵2個、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、塩ひとつまみを合わせて混ぜる。

  • 1

    フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニとベーコンを入れ、塩・黒胡椒少々(分量外)をして炒める。

  • 2

    ズッキーニに火が通ったらA 卵2個、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、塩ひとつまみを流し入れ、さっと卵を炒める。《ズッキーニは少し食感が残るぐらいに炒めるといいです》

レシピID

415082

「ズッキーニ」の基礎

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はらしおり

【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター3級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞

「料理家」という働き方 Artist History