【かぶのシーザーサラダ】焼くと旨味凝縮、食物繊維も

• 10分

材料2人分

• かぶ
  1個(150g)
• グリーンリーフ
  50g
• 生ハム
  30g
• バゲット
  3cm分
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ、牛乳、粉チーズ
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  きび砂糖、おろしにんにく
  各小さじ1/4
• A
  塩、黒胡椒
  各少々

作り方

• 1

  かぶは1cm厚さのいちょう切りにする。 グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。 バゲットは食べやすい大きさに切って、トースターで焼く。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、かぶを入れて両面をこんがりと焼いて取り出す。

  
• 3

  A マヨネーズ、牛乳、粉チーズ各大さじ1、レモン汁小さじ1、きび砂糖、おろしにんにく各小さじ1/4、塩、黒胡椒各少々を混ぜ合わせる。

• 4

  生ハムは半分にちぎりながら、器に他の具材とともに盛り付け、3をかけてお好みで粉チーズ、黒胡椒をさらにかける。

ポイント

※かぶは焼き色をしっかりつけるとおいしいですが、焼きすぎると柔らかくなるので注意してください。 ※大きめのかぶを使っています。

作ってみた！

質問