副菜

焼き厚揚げと菜の花の♪和風ツナマヨわさポン和え😘✨

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー235kcal
炭水化物6.3g
脂質18.5g
たんぱく質15.2g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、旬の野菜を使ったおかずから🥗菜の花と厚揚げの和風ツナマヨわさポン和えですよ😋✨ ほろ苦い菜の花と♪ 香ばしく焼いた厚揚げに♪ こってりツナマヨ💖 わさびとポン酢で味が決まる🤭 ☆旬の菜の花は嬉しいわね👵🏻❣ ☆こんがり焼いた厚揚げも入ってて食べ応えもありますぞ👴🏻🍶 ☆やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料4人分

厚揚げ(絹)
300g
菜の花
150g
A
ツナ缶(油漬け)
小1缶(70g)
A
マヨネーズ
大さじ2
A
ポン酢しょうゆ
小さじ1
A
顆粒昆布だし
小さじ1/2
A
わさび
小さじ1/2
A
こしょう
5ふり
A
にんにくのすりおろし
少々(チューブ2㎝)
刻みのり
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
○菜の花は食べやすい長さ(4～5㎝)に切る。 ○厚揚げ(絹)はひと口大の角切りにする。
2
フライパンで(油は引かずに)厚揚げ(絹)を弱めの中火でこんがりと焼き、いったん取り出す。 ✅手間ですがなるべく全面焼きます。
3
続けてフライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)をひき、フタをして菜の花を蒸し焼きにし、いったん取り出す。 ✅塩ひとつまみ振って炒める。 ✅少し放置して焦がすと◎ ✅酒をひとふりすると一気に蒸されます。
4
ボウルにA ツナ缶(油漬け)小1缶、マヨネーズ大さじ2、ポン酢しょうゆ小さじ1、顆粒昆布だし小さじ1/2、わさび小さじ1/2、こしょう5ふり、にんにくのすりおろし少々を入れて混ぜ合わせ、菜の花と厚揚げを加えてざっくりと和える。 ✅わさびは入れると美味しいのでぜひ♪
5
器に盛り、刻みのりを散らす。 ✅のりはたっぷりが美味しいです。

ポイント

⭕ツナ缶の油は全部入れる(油にはうま味が溶け込んでいます) ⭕菜の花は焼いて少し焦がすとより美味しくなる(アブラナ科の野菜は焦がすと美味しくなります) ※アブラナ科の野菜とは、菜の花、キャベツ、白菜、小松菜、ブロッコリーなど。

厚揚げの油抜き

菜の花のゆで方

レシピID：496668

更新日：2025/02/11

投稿日：2025/02/11

作ってみた！

レビュー（5件）

たぁプー
2025/03/25 23:17
小さな子がいるのでわさびを控えめにしました。新しい菜の花の食べ方で、夫も喜んでくれました。ごちそうさま😋
michi
2025/03/18 22:15
明日の夜ごはんに作りました。味見したら。。。とても美味しい！また作りたいです!!
ちちち
2025/03/17 17:16
菜の花が安くなってたので作ってみました！厚揚げでボリューム出るし案外節約！？わさびのピリッがめっちゃいい味出してます✨ 大人の味でお酒も進みそうです！！
まゆの
2025/03/02 21:02
タラの芽、ふきのとう、菜の花…我が家の春の天ぷら꒰ঌ(*´˘`*)໒꒱ ふきのとうが出てなかったので、タラの芽だけ天ぷらに☝ ́͏̖- 菜の花は、楽きっちゃんの美味しそうな投稿を真似っ子(๑✧ꈊ✧๑)ｷﾗｰﾝ✧ なんじゃ、こりゃ- ̗̀💡 ̖́- 主人と顔を見合わせて、お互い目を見開いて『美味しい(๑>ڡ<๑)🍴💕』パリパリの菜の花、初めて食べた(笑) カリカリもっちりの厚揚げと絡んだ和風ツナマヨに、わさびのピリッ⚡が合う～👍✨ これから旬の菜の花、また食べたい一品！楽きっちゃん、新しい美味しさを共有出来て嬉しい*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*︎💕︎✨ 教えてくれてありがとう♪♪
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/03/02 00:42
焼き厚揚げと菜の花の♪和風ツナマヨわさポン和え💛🌿🐟💫✨ 焼いた菜の花🌿と、こんがりふわっと厚揚げ🧡が、わさび💚の風味が効いた、ツナ🐟マヨ💛のコクで、ぽん酢が爽やかで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 菜の花🌿と厚揚げ🧡を焼き目をつけてるから、旨味がアップ⤴️💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ 愛キチさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾