副菜
カツオとクレソンのすだちサラダ
投稿日2017/10/03
更新日2017/10/03
調理時間5分
徳島産のすだちをたくさんもらったので、同じ旬のカツオと合わせた爽やかサラダ。クレソンのほろ苦さとも相性ぴったりです！
材料3人分
- カツオ（刺身用）300g
- クレソン50g
- Aすだち(果汁)大さじ3
- A白ごま5g
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aおろししょうが3g
- Aかつお顆粒だし小さじ1/4
作り方
ポイント
3ステップ！切って混ぜるだけでボリュームのあるサラダに。 すだちの酸味が効いてます！酸味好きな人にはおすすめです。
- 1
カツオは1.5cm幅に切ったのを半分くらいに切り、一口で食べやすい大きさにする。
- 2
クレソンは4cmくらいに切る。
- 3
カツオ、クレソンとA すだち(果汁)大さじ3、白ごま5g、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろししょうが3g、かつお顆粒だし小さじ1/4を混ぜ合わせる。
レシピID
197318
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ