「マグロのレアステーキ　わかめソース」海の香り満載！

材料2人分

• まぐろ赤身サク
  200g
• 塩蔵わかめ
  30g
• オリーブオイル
  大さじ１
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 醤油
  大さじ１

作り方

• 1

  ボウルに水を入れて塩蔵わかめを加え、2−3分戻して、塩を洗い流す。

• 2

  鍋に湯を沸騰させ、１を入れてさっとゆで、ザルにあげる。粗熱がとれたら一口大に切る。

• 3

  フライパンを弱めの中火に熱してオリーブオイルを入れ、温まったらまぐろ赤身サクをのせる。

• 4

  塩とこしょうをふり入れ、表面と裏面、側面の４ヶ所を色が変わるまで焼き、1〜２cm幅に切る。

• 5

  同じフライパンに塩蔵わかめを入れ、温まったら醤油を加えて全体になじませる。

• 6

  器に４をのせ、５を添える。

ポイント

・まぐろの４面を、同じ位置まで色が変わるように焼くと美しく見えます。 ・わかめソースにニンニクのみじん切りを加えても！

作ってみた！

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