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    PR:ハナマルキ株式会社

    【納豆レタスチャーハン】塩こうじでパラパラ

    • 投稿日2024/03/09

    • 更新日2024/03/15

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)451Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    マヨネーズと液体塩こうじ効果でコクうま&パラパラ! 味付けは液体塩こうじのみだから、シンプルなお米のおいしさと、コクが引き立ちます。隠し味のかつお節と、液体塩こうじ、納豆のうま味が合わさり、じんわりとやみつきになるおいしさ!包丁要らずで作れるのもうれしいポイントですね。大豆を発酵させた納豆には、特に脂質の代謝に関与するビタミンB2を多く含む特徴があります。カンタンに栄養が摂れる、お昼ごはんにピッタリの一品です。 たんぱく質:15.0g 脂質:13.8g 炭水化物:70.3g 食物繊維量:4.3g 食塩相当量:2.1g

    材料2人分

    • 炊いたごはん
      2杯分(300〜330g(1合))
    • A
      液体塩こうじ、マヨネーズ
      各大さじ1と1/2
    • A
      かつお節
      2g(1パック)
    • 2個
    • レタス
      2〜3枚(80g)
    • 納豆
      1パック(小粒)
    • 白こしょう
      少々
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *ごはんはあらかじめ、マヨネーズと液体塩こうじをダマがなくなるまでよく混ぜておくことで、パラパラの仕上がりになります *エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前(炊いたごはん330gのとき)の目安です おいしく仕上がりますように。

    • 使用した材料です。

      工程写真
    • 1

      レタスは一口大にちぎる。 卵は溶きほぐしておく。 納豆はパックの中で混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      ボウルに炊いたごはん、A 液体塩こうじ、マヨネーズ各大さじ1と1/2、かつお節2gを入れてよく混ぜる(事前に味付けをしておくことで、炒めている最中に慌てません♩)。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を中火でしっかりと熱し、卵を入れて大きく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      卵が半熟の状態で2、納豆を入れ、全体を炒め合わせる。

      工程写真
    • 5

      レタス、白こしょうを入れ、さらにざっと炒め合わせて火を止める。

      工程写真
    レシピID

    478381

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    大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等

    「料理家」という働き方 Artist History