Name: 本当においしい〝パラパラ納豆チャーハン〟
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: ごはん 一合; たまご 1個; 長ねぎ 1/3本; 塩コショウ 小さじ1/2; 味の素 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 納豆 1パック; 醤油 小さじ2; ごま油 小さじ2; 粗挽きブラックペッパー 適量; 飾り用青ねぎ(小ねぎ) 適宜

ごはん

一合(ご飯茶碗やや大盛り二杯分)

たまご

1個

長ねぎ

1/3本

塩コショウ

小さじ1/2

味の素

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

納豆

1パック

醤油

小さじ2

ごま油

小さじ2

粗挽きブラックペッパー

適量

飾り用青ねぎ(小ねぎ)

適宜

長ねぎはみじん切り、飾り用の青ねぎがあれば、小口切りにしておきます。納豆は混ぜて、付属のタレ、カラシ(お好みで)、醤油を加えておきます。
大きめのボウルにA
ごはん一合、たまご 1個、長ねぎ 1/3本、塩コショウ小さじ1/2、味の素小さじ1/2
を入れ、ごはん全てにたまごがコーティングされるように混ぜます。
熱したフライパンにサラダ油を入れて強火にし、工程1の材料を炒め、パラパラになったら納豆を加えてごはんとよく合わせます。

※サラサラ、パラパラになってから納豆を加えてください。
再度パラパラになったら火を止めごま油を加えて混ぜ、粗挽きブラックペッパーを全体に振ったら出来上がり。
飾り用青ねぎ(小ねぎ)があれば、最後に散らしてください。

コメント・感想 Comment

まきさん
2020.04.22 20:23

こんばんは！丁寧なお返事、ありがとうございます😊 おねこさんのレシピ、我が家の口に合うんですよね〜^_^ また、色々作って、感想のせますね〜！

おねこさん
2020.04.23 08:43:22

まきさん　とんでもないです。レシピ内や回答に不足や不親切な点がありましたら、遠慮なくおっしゃってください。こうしてお声をいただけることが、レシピ(味、作り方文章)改善のきっかけ、力になっていますので、まきさんからのコメントに心から感謝しています。本当にありがとうございます。お口に合って良かったです♡もっともっと、まきさんご家族皆さんにお喜びいただけるレシピを増やせるよう取り組んでいきます！

まきさん
2020.04.21 18:41

お返事ありがとうございます。火加減ですが、最大から２つ下ぐらいでした…多分あと、量を2倍で作っているので、尚更、炒める時間が少なかったのかもしれませんね…💦 次回は、レシピ通りに作ってみます！ありがとうございました！ちなみに今は、サーモンと豆苗の塩昆布漬けを仕込中です！

おねこさん
2020.04.22 07:04:45

まきさん　お返事くださってありがとうございます。まきさんがおっしゃる通り、ごはんが2倍量だったために火(フライパンの底面)と空気に触れない面が多く、その部分で蒸れが生じて水分が飛びきらなかったのではないかと思いました。フライパンの底面に全部のごはんが当たるくらいの量が適切です。せっかく作ってくださったのに、私のレシピに不親切な点があったと思います。教えてくださって本当にありがとうございました。次回はまきさんにも必ず上手く作っていただけるよう、レシピに補足いたします。こうしてお時間を作り、感想を届けてくださることに深く感謝しています。そしてサーモンと豆苗の。とっても嬉しいです♡まきさん、いつもありがとうございます。

まきさん
2020.04.21 17:51

今日のランチに作りました！味は美味しかったです。が、パラパラにならないんですよね〜😭 ご飯が柔らかいのと、IHだからでしょうか？

おねこさん
2020.04.21 18:57:18

まきさん　こちらのレシピに目を留めていただき、また作ってくださって本当にありがとうございます。ぱらぱらにならない原因は主にふたつ考えられます。ひとつめは火加減が弱いこと。私のキッチンもIHなのですが、最大かそのひとつ下が最適だと感じています。ふたつめは、ごはんが柔らかいとうかがいましたのでもしかすると炒め時間が短く、飛ぶべき水分が飛ばしきれていなかったのかもしれません。このどちらかが当てはまりそうでしたら、きっと次回はぱらぱらにしていただけるのではないかと思いますが、そうではなさそうでしたらお手数ではございますが、なにかヒントをいただければと思います。こちらで検証して、必ず解決できる回答をいたします。感想くださったことに、心から感謝しています。

245244 さん
2019.11.10 13:18

美味しそう

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