デザート
ブルーベリーのミルクプリン
投稿日2024/06/11
更新日2024/06/11
調理時間10分
万能なアガー。常温でも固まるので、移動のある時や、料理教室で限られた時間でもOK！
材料6人分
- 牛乳300㎖
- Aアガー小さじ1
- A砂糖40g
- ブルーベリーシロップ50㎖
- ブルーベリーの実適量
作り方
ポイント
ブルーベリージャムでもOK！ブルーベリーの実は後に乗せましたが、液体と一緒でいいです。 必ず、アガーは砂糖と混ぜておいてくださいね。親水性があまりないので、ダマになりやすいです。
- 準
A アガー小さじ1、砂糖40gはよく混ぜておく。
- 1
小鍋に牛乳、ブルーベリーシロップを入れて、A アガー小さじ1、砂糖40gを振り入れて少しづつ入れながら混ぜる。
- 2
中弱火で混ぜながら加熱し、軽く2分沸騰させる。
- 3
粗熱が取れたら、器に移し冷蔵庫で冷やす。 ブルーベリーの実を添える。
レシピID
484927
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- Artist
川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
