ブルーベリーのチーズミルクプリン【火を使わない・簡単】

15

2020.07.12

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 394893

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ミルクプリンに、クリームチーズを加えたチーズミルクプリン。
これに、ブルーベリーを加えて、鮮やかな紫のグラデーションプリンにしました。

    材料5人分(プリンカップ5個分)
    A
    クリームチーズ 80g
    A
    牛乳 120ml
    A
    砂糖 20g
    A
    インスタントゼラチン(クックゼラチン) 4g
    A
    レモン果汁 小さじ1
    B
    冷凍ブルーベリー 150g
    B
    砂糖 50g
    C
    クリームチーズ 70g
    C
    牛乳 130ml
    C
    砂糖 15g
    C
    インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g
    C
    レモン果汁 小さじ2
    D
    クリームチーズ 50g
    D
    牛乳 100ml
    D
    インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g
    D
    レモン果汁 小さじ2
    作り方
    Point!
    冷凍ブルーベリーは、生のものでも代用可能です。その場合、レンジの加熱時間は調整して下さい。
    1. A

      クリームチーズ 80g、牛乳 120ml、砂糖 20g、インスタントゼラチン(クックゼラチン) 4g、レモン果汁 小さじ1

      で、チーズミルクプリンを作る。
      耐熱ボウルに、クリームチーズを入れてレンジ(600w)で20秒ほど加熱する。
      取り出してホイッパーで混ぜる。
    2. 別の耐熱ボウルに、牛乳、砂糖、インスタントゼラチンを入れて混ぜる。
      これをレンジ(600w)で1分〜1分20秒ほど加熱し、取り出して混ぜる。
    3. (1)に(2)を、少しずつ加えて、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
    4. (3)を、ガラスのプリンカップなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷し固める。
    5. B

      冷凍ブルーベリー 150g、砂糖 50g

      で、ブルーベリーピューレを作る。
      耐熱ボウルに材料を入れて、レンジ(600w)で4分ほど加熱する。
      これを裏ごしして潰し、皮などは取り除く。
      だいたい130gくらいのピューレが出来上がります。
    6. 薄紫のチーズミルクプリンを作る。
      C

      クリームチーズ 70g、牛乳 130ml、砂糖 15g、インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g、レモン果汁 小さじ2

      の材料で、(1)〜(3)と同じ要領でチーズミルクプリンを作る。
      ここに、(5)のブルーベリーピューレを40g入れて混ぜる。
    7. (4)が固まったら、(6)を注ぎ入れて同じように冷蔵庫で冷やし固める。
    8. 濃紫のチーズミルクプリンを作る。
      D

      クリームチーズ 50g、牛乳 100ml、インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g、レモン果汁 小さじ2

      の材料で、(1)〜(3)と同じ要領でチーズミルクプリンを作る(砂糖はなし)。
      ここに、(5)のブルーベリーピューレの残りを全部入れて混ぜる。
    9. (7)が固まったら、(8)を注ぎ入れて同じように冷蔵庫で冷やし固める。
    10. お好みで、ホイップクリームを絞ったり、ブルーベリーなどを飾る。
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