Name: ブルーベリーのチーズミルクプリン【火を使わない・簡単】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5人分
Cuisine: プリン
Ingredients: クリームチーズ 80g; 牛乳 120ml; 砂糖 20g; インスタントゼラチン(クックゼラチン) 4g; レモン果汁 小さじ1; 冷凍ブルーベリー 150g; 砂糖 50g; クリームチーズ 70g; 牛乳 130ml; 砂糖 15g; インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g; レモン果汁 小さじ2; クリームチーズ 50g; 牛乳 100ml; インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g; レモン果汁 小さじ2

2020.07.12

分類デザート

調理時間： 15分（作業時間のみ）

ID 394893

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ミルクプリンに、クリームチーズを加えたチーズミルクプリン。
これに、ブルーベリーを加えて、鮮やかな紫のグラデーションプリンにしました。

材料5人分(プリンカップ5個分)

A	クリームチーズ	80g
A	牛乳	120ml
A	砂糖	20g
A	インスタントゼラチン(クックゼラチン)	4g
A	レモン果汁	小さじ1
B	冷凍ブルーベリー	150g
B	砂糖	50g
C	クリームチーズ	70g
C	牛乳	130ml
C	砂糖	15g
C	インスタントゼラチン(クックゼラチン)	5g
C	レモン果汁	小さじ2
D	クリームチーズ	50g
D	牛乳	100ml
D	インスタントゼラチン(クックゼラチン)	5g
D	レモン果汁	小さじ2

作り方

Point!

冷凍ブルーベリーは、生のものでも代用可能です。その場合、レンジの加熱時間は調整して下さい。

A
クリームチーズ 80g、牛乳 120ml、砂糖 20g、インスタントゼラチン(クックゼラチン) 4g、レモン果汁小さじ1
で、チーズミルクプリンを作る。
耐熱ボウルに、クリームチーズを入れてレンジ(600w)で20秒ほど加熱する。
取り出してホイッパーで混ぜる。
別の耐熱ボウルに、牛乳、砂糖、インスタントゼラチンを入れて混ぜる。
これをレンジ(600w)で1分〜1分20秒ほど加熱し、取り出して混ぜる。
(1)に(2)を、少しずつ加えて、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
(3)を、ガラスのプリンカップなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷し固める。
B
冷凍ブルーベリー 150g、砂糖 50g
で、ブルーベリーピューレを作る。
耐熱ボウルに材料を入れて、レンジ(600w)で4分ほど加熱する。
これを裏ごしして潰し、皮などは取り除く。
だいたい130gくらいのピューレが出来上がります。
薄紫のチーズミルクプリンを作る。
C
クリームチーズ 70g、牛乳 130ml、砂糖 15g、インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g、レモン果汁小さじ2
の材料で、(1)〜(3)と同じ要領でチーズミルクプリンを作る。
ここに、(5)のブルーベリーピューレを40g入れて混ぜる。
(4)が固まったら、(6)を注ぎ入れて同じように冷蔵庫で冷やし固める。
濃紫のチーズミルクプリンを作る。
D
クリームチーズ 50g、牛乳 100ml、インスタントゼラチン(クックゼラチン) 5g、レモン果汁小さじ2
の材料で、(1)〜(3)と同じ要領でチーズミルクプリンを作る(砂糖はなし)。
ここに、(5)のブルーベリーピューレの残りを全部入れて混ぜる。
(7)が固まったら、(8)を注ぎ入れて同じように冷蔵庫で冷やし固める。
お好みで、ホイップクリームを絞ったり、ブルーベリーなどを飾る。

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