デザート
米糀（甘酒でも♪）ミルク饅頭
投稿日2024/06/28
更新日2024/06/28
調理時間20分(寝かせる時間を除く)
料理教室のデザートのための試作に、甘酒饅頭作っていましたが、冷蔵庫にあった米糀ミルクも使用したら、ほんのり甘く、これも美味しかったです。
材料（8個分）
- A小麦粉200g
- Aドライイースト小さじ2
- A塩こうじ小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 餡（こしあん、粒あん）120g
- 米糀ミルク100㎖
作り方
ポイント
生地が柔らかなりすぎたら、小麦粉を足してください。 手にも粉をつけてこねたり、丸めたりしてくださいね。
- 準
ボウルにA 小麦粉200g、ドライイースト小さじ2、塩こうじ小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。
- 1
サラダ油を入れて混ぜ、さらに、米糀ミルクを少しずつ入れて、まとまる固さにする。
- 2
8等分にして、①を平にして餡（こしあん、粒あん）を載せて丸め、形成する。 15分寝かせる。（乾燥しないようにラップをかける）
- 3
クッキングシートの上に載せ、蒸し器で10分くらい蒸す。
レシピID
485833
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
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日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得