グリルレタスのシーザーサラダ

• 5分

材料2人分

• ロメインレタス
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• 卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  EXバージンオリーブオイル
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  ニンニクすりおろし
  小さじ1/2
• A
  パルミジャーノレッジャーノすりおろし
  40g(粉チーズでも可)
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、EXバージンオリーブオイル大さじ1、牛乳大さじ2、粒マスタード小さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1/2、パルミジャーノレッジャーノすりおろし40g、レモン汁小さじ1を入れ混ぜる

• 1

  鍋に卵がしっかりつかる位の湯(材料外)をわかし、沸騰したら火を止め卵を入れる。蓋をし10分置く。 冷水につけ、冷めるまで置く。

• 2

  ボウルに流水を当てながらロメインレタスは根元までよく洗う。縦半分に切る。よく水分を拭く。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ロメインレタスを切り口を下にし焼く。全体に塩を振り、こんがり焼き色が付いたら反対側も焼く。

• 4

  皿に盛り付け、上から混ぜたAをかける。 温泉卵を割り乗せる。

ポイント

・温泉卵にするためには作り方、時間等正しく行う ・お好みで粗挽き黒胡椒をふる

作ってみた！

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