主菜
車麩の唐揚げ☆お肉に負けない食べ応え
15分
車麩の浸水時間は省く- エネルギー120kcal
- 炭水化物20.0g
- 脂質2.5g
- たんぱく質6.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
絶品漬けだれで、お麩がお肉の味になります。お肉好きな子も大満足な唐揚げ。鶏ささみ肉と一緒に揚げて、量増しにもなります。 コレステロール高めの方や、ビーガンの方の食べ応えあるおかずとして、便利です。 車麩は日本の伝統的な保存食品(乾物)で小麦粉が原料。植物性タンパク質が豊富で、プロリンという、お肌のコラーゲンを生成するために必要な成分（アミノ酸）が豊富です。 ※グルテンから作られているので、グルテンフリーをされている方はご注意ください。
作り方
下準備
車麩は水に浸して20～40分ほど戻す。（車麩によって、戻し時間が違う）- 1
戻した車麩をしっかり水を切り、漬け汁A 干し椎茸出し汁30ml、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、みりん小さじ1、ニンニク（おろし）少々、生姜（おろし）少々に漬け込む。
- 2
漬け込んだら、軽く絞り、片栗粉（米粉）をしっかり付ける。深鍋に揚げ油を1cm程しき、180℃の油で両面をカリッと揚げ焼きする。
ポイント
●漬け汁を絞り過ぎるとカスカスになります。絞らずに、程よく水分を切ってください。 ●深鍋で揚げ焼きすると、油はねが無くお掃除が楽ちんです。 ●干し椎茸だし汁の作り方はNadiaレシピID397200をご参照ください。
レシピID：397316
更新日：2020/09/03
投稿日：2020/09/03
