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おつまみ、おやつ感覚でいただけるカリカリのスパイシーなチキンスティックです。 鶏むね肉でお財布にも優しい♪
鶏むね肉は観音開きにし、麺棒でたたいて厚さを均一にする。
鶏むね肉を細切りにし、にんにくすりおろし、白ワイン、ハーブソルトと合わせ、10分ほどおく。
A 薄力粉大さじ2、上新粉又は米粉大さじ2、ブラックペッパー少々の衣を混ぜ合わせ、【2】の鶏肉にしっかりとつける。フライパンにチキンが半分くらいかかる揚げ油を入れて熱し、カリっと揚げ焼きする。
ハーブソルトは、お好みのものでOKです。 お気に入りは、クレイジーソルトです。
レシピID:101112
更新日:2013/06/04
投稿日:2013/06/04
西山京子/ちょりママ
料理家