簡単!大人気おかず【むね肉でピリ辛チキンスティック】

15

2021.08.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419387

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

漬け込み不要!
味付けしたらすぐに揚げ焼きして
時短でできるカリカリのチキンスティックです。

鶏むね肉は旨みたっぷりで柔らか〜
ほんのり豆板醤の香りが食欲を刺激します。
辛いものが苦手な中学生の次女も
食べられるのでほんのりピリ辛って感じです。

手早く作れるのでお弁当にもおススメ!娘たちの激推しレシピ&めっちゃ美味しいのでぜひお試しください(^ ^)

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    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(約300g)
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    2つまみ
    A
    すりおろし生姜、にんにくチューブ 各小さじ1/2
    A
    醤油、豆板醤、鶏ガラスープの素 各小さじ1
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ1/2
    片栗粉 大さじ4
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    •小さなお子様が召し上がる場合は豆板醤抜きでお作りください。

    •すりおろし生姜、にんにくチューブの量はお好みで調整してください。

    •強めの中火で油がはねる場合は、途中で中火におとして揚げ焼きしてください。
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    1. 鶏むね肉は皮をとり、皮目を下にしておく。身の中央から少しずつ包丁を入れて観音開きにする。
    2. ラップをかけて麺棒などでたたく(筋繊維を断ち肉質を柔らかくします)
    3. 食べやすいサイズ、または幅1.5㎝程度の細切りにする。
    4. ボウルに入れA

      砂糖 小さじ1、塩 2つまみ、すりおろし生姜、にんにくチューブ 各小さじ1/2、醤油、豆板醤、鶏ガラスープの素 各小さじ1、酒、マヨネーズ 各大さじ1/2、ごま油 小さじ1/2

      を表記順に加えてその都度混ぜる。
    5. 片栗粉を加えて混ぜる。
    6. フライパンに2〜3㎜の高さになるようにサラダ油を入れて熱し⑤を加える。強めの中火で全体に色がつくまで約5分揚げ焼きする。
    20 1805

    コメント・感想 Comment

    さら さん
    2021.10.26 20:59

    主人に好評でリピートしてます♡いつも素敵なレシピをありがとうございます!

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