切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ

Name: 切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 切り干し大根 40g; きゅうり 1本; トマト 1個; 黒酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ2; 白ごま 大さじ1

2013.08.30
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我が家でリピート率NO.1の切り干しサラダ!
切り干し大根の甘味が出て、さらに美味しくなる翌日の分までたっぷり作ってどうぞ。

調理時間：10分

材料(4人分)

	切り干し大根	40g
	きゅうり	1本
	トマト	1個
A	黒酢	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ2
A	ごま油	小さじ2
	白ごま	大さじ1

作り方

1	切り干し大根は、たっぷりの水でほぐすように洗い、水気をかるくきる。キッチンバサミで短く切る。きゅうりは千切りにし、塩(分量外)をふってしばらくおいてからもむ。余分な水分をきる。切り干し大根ときゅうりを合わせてボウルに入れる。
2	トマトはひと口大に切る。 Aをフライパンに合わせ、フツフツとしたら1のボウルに加える。
3	白ごまを入れて混ぜ合わせ、切り干し大根が戻るまで冷蔵庫で冷やす。

ポイント

切り干し大根は、しっかりと水で戻さずに、トマトドレッシングを吸わせるようにするのがポイント!
コリコリ感がやみつきです～。

このレシピのキーワード: 中華風サラダアイデア料理時短シニアヘルシー切り干し大根

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