切り干し大根のバルサミコサラダ

Name: 切り干し大根のバルサミコサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 切り干し大根 40g; きゅうり 1本; 玉ねぎ 1/4個(50g); A)にんにく(すりおろし) 少々; A)バルサミコ 大さじ1; A)しょうゆ 大さじ1; A)オリーブオイル 大さじ1; 塩、粗びきこしょう 各少々

2014.06.27
105106

和の食材でも洋の味付けでしっくりくる!
甘みは切り干し大根と玉ねぎなんですよ♪

調理時間：10分

材料(4人分)

	切り干し大根	40g
	きゅうり	1本
	玉ねぎ	1/4個(50g)
	A)にんにく(すりおろし)	少々
	A)バルサミコ	大さじ1
	A)しょうゆ	大さじ1
	A)オリーブオイル	大さじ1
	塩、粗びきこしょう	各少々

作り方

1	切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水気を軽くきる。長い場合はキッチンバサミで切る。
2	きゅうりは細切り、玉ねぎはスライスする。塩をふってもみ、水が出たら流水で洗って水気をしぼる。 ※玉ねぎのからみをとります。
3	ボウルにAを混ぜ合わせ、【1】と【2】を合わせて混ぜ、塩、粗びきこしょうをする。冷蔵庫で15分以上、切り干し大根が戻るまでおく。

ポイント

*翌日はさらに味がしみて美味しくなります♪

このレシピのキーワード: アイデア料理洋風サラダシニアヘルシー切り干し大根玉ねぎ時短

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「切り干し大根」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

ヘルシー × 目玉焼き(21) 時短 × 春休み(18) シニア × 子どもが喜ぶ(11) アイデア料理 × めんたいマヨネーズタイプ(9) 玉ねぎ × 餃子の皮(7) 切り干し大根 × 鶏胸肉(3) 洋風サラダ × 酢のもの(3)

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

2017.02.12

彼と一緒に食べてもOK♡ 罪悪感のないヘルシーチョコスイーツまとめ

ヘルシーシニアアイデア料理

材料は3つだけ！アレンジも楽しいヘルシーお豆腐トリュフチョコレート、豆腐、ココアパウダーで簡単に作れる、プレゼントにもぴったりのトリュフ。豆腐は水気を軽く拭いてフードプロセッサ... 続きを読む
2018.02.17

夜食にもOK！ヘルシーなのに美味しい！豆腐グラタンレシピ

ヘルシーシニアアイデア料理

とにかく簡単！ミートソース缶で作る豆腐グラタン市販のミートソース缶を使い、切ってのせて焼くだけの簡単な豆腐グラタンです。オーブンがなくても、トースターでできちゃいます♪グラタン... 続きを読む
2016.09.07

おうちで楽しむ秋の味覚♡お手軽＆ヘルシーな“揚げない大学芋”レシピ

ヘルシーシニアアイデア料理

レンジとフライパンで簡単！絶対おいしい“基本の大学芋”さつまいもは皮のまま乱切りしてアクを抜き、レンジで3分加熱します。その後、フライパンに多めの油を入れてじっくり揚げ焼きに。い... 続きを読む
2016.05.15

アボカドの穴に何を入れる？お手軽アボカドココットアイデア集

時短ヘルシーアイデア料理

ご飯と合わせて食べたいアボカドココット２選！納豆と塩昆布で、和えるだけの簡単アボカドココット王道の「納豆」との組み合わせ。常備品の塩昆布に、少量のごま油とレモン汁を加えるのがポ... 続きを読む
2018.04.10

煮物だけじゃない！地味だけど栄養満点の「切り干し大根」レシピ16選

時短切り干し大根ヘルシー

1. 切り干し大根の基本から応用まで。人気の煮物レシピ3選2. 大人にも子供にも人気のサラダで、さらにヘルシーに！3. 低カロリーに仕上げる！　ヘルシーおかずの作り方4. お役立ちの時短レ... 続きを読む