レシピサイトNadia
    デザート

    メープルきなこビスケット

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 45

    素朴でやさしい甘さ、バター控えめのヘルシーなビスケットです。 お好きな型でどうぞ!

    材料(約30枚)

    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      きなこ
      20g
    • A
      コーンスターチ
      10g
    • A
      ベーキングパウダー 
      小さじ1/4
    • A
      小さじ1/4
    • 無塩バター
      20g
    • メープルシロップ
      40g
    • 牛乳
      大さじ3

    作り方

    • 1

      ボウルにA 薄力粉80g、きなこ20g、コーンスターチ10g、ベーキングパウダー 小さじ1/4、塩小さじ1/4を入れてひと混ぜし、無塩バターを入れて手でこすり合わせてポロポロした状態にする。

      メープルきなこビスケットの工程1
    • 2

      メープルシロップを入れて切るように混ぜる。 全体にメープルシロップがなじんだら、牛乳を入れてスケッパーで切るように混ぜて軽く押しまとめる作業を繰り返す。 生地がまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫で約15分休ませる。

      メープルきなこビスケットの工程2
    • 3

      台に大きくラップを敷き、生地を置いてラップの両端を閉じてめん棒で伸ばす。 三つ折りにして裏返して90度回転させ、同じようにラップを両端閉じて、めん棒で伸ばす作業を2回ほど繰り返す。

      メープルきなこビスケットの工程3
    • 4

      厚さ0.5cm位に伸ばし、お好きな型で抜く。

      メープルきなこビスケットの工程4
    • 5

      180℃に予熱したオーブンで約20分焼き、網の上で冷ます。

      メープルきなこビスケットの工程5

    ポイント

    生地はスケッパーで切るように軽く押してまとめていきます。

    作ってみた!

    質問