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ざっくざく!米粉の堅焼き・きな粉ビスケット

デザート

ざっくざく!米粉の堅焼き・きな粉ビスケット
  • 投稿日2021/05/30

  • 調理時間10(作業時間)

硬いもの好きの方なら絶対好きな食感♡ ざっくざく♪ きな粉で素朴ながら手が止まらなくなる米粉ビスケットです。常備おやつにおすすめ! 油控えめでヘルシー!

材料作りやすい分量

  • 1個(50〜55g)
  • メープルシロップ
    20g
  • 植物油
    10g
  • きび砂糖
    10g
  • 製菓用米粉
    70g
  • きな粉
    30g
  • アーモンドプードル
    20g

作り方

ポイント

・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント! ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。

  • オーブンを160度に予熱する。

  • 1

    卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    製菓用米粉、きな粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。

    工程写真
  • 3

    薄く伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、包丁で切り込みを入れる。

    工程写真
  • 4

    160度のオーブンで28分ほど焼く。

  • 5

    焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて折っていく。

レシピID

413754

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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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