ざっくざく!米粉の堅焼き・きな粉ビスケット

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2021.05.30

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間)

ID 413754

大学生料理研究家 夢のレシピ

硬いもの好きの方なら絶対好きな食感♡
ざっくざく♪

きな粉で素朴ながら手が止まらなくなる米粉ビスケットです。常備おやつにおすすめ!

油控えめでヘルシー!

    材料

    (作りやすい分量)
    1個(50〜55g)
    メープルシロップ 20g
    植物油 10g
    きび砂糖 10g
    製菓用米粉 70g
    きな粉 30g
    アーモンドプードル 20g

    作り方

    ポイント

    ・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント!

    ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。
    メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。
    1. オーブンを160度に予熱する。
    2. 卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
    3. 製菓用米粉、きな粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
    4. 薄く伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、包丁で切り込みを入れる。
    5. 160度のオーブンで28分ほど焼く。
    6. 焼き上がったら、天板の上で冷ます。
      粗熱が取れたら切り込みに合わせて折っていく。
    5 97

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