ざっくざく！米粉の堅焼き・きな粉ビスケット

材料（作りやすい分量）

• 卵
  1個(50〜55g)
• メープルシロップ
  20g
• 植物油
  10g
• きび砂糖
  10g
• 製菓用米粉
  70g
• きな粉
  30g
• アーモンドプードル
  20g

作り方

• 下準備
  オーブンを160度に予熱する。

• 1

  卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  製菓用米粉、きな粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。

  
• 3

  薄く伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、包丁で切り込みを入れる。

  
• 4

  160度のオーブンで28分ほど焼く。

• 5

  焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて折っていく。

ポイント

・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント！ ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。

作ってみた！

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