デザート
ざっくざく！米粉の堅焼き・きな粉ビスケット
投稿日2021/05/30
更新日2021/05/30
調理時間10分(作業時間)
硬いもの好きの方なら絶対好きな食感♡ ざっくざく♪ きな粉で素朴ながら手が止まらなくなる米粉ビスケットです。常備おやつにおすすめ！ 油控えめでヘルシー！
材料（作りやすい分量）
- 卵1個(50〜55g)
- メープルシロップ20g
- 植物油10g
- きび砂糖10g
- 製菓用米粉70g
- きな粉30g
- アーモンドプードル20g
作り方
ポイント
・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント！ ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。
- 準
オーブンを160度に予熱する。
- 1
卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
製菓用米粉、きな粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
- 3
薄く伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、包丁で切り込みを入れる。
- 4
160度のオーブンで28分ほど焼く。
- 5
焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて折っていく。
レシピID
413754
質問
作ってみた!
mari2023/11/17 20:16
アーモンドプードルがなかった為、米粉15gで代用しました＾＾ ザクザク堅めですごく美味しかったです🥰また作ります！！
りんご2022/01/21 16:36
美味しそうですね😊 アーモンドプードルなしだと食感変わってしまいますか？
y2021/12/21 11:50
ザクザクで美味しかったです！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
夢
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
- 栄養士
管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
