デザート
素朴な味♪黒ごまきな粉ビスケット【バター不使用】
投稿日2020/05/23
更新日2020/05/23
調理時間15分
サクサク、ぽりぽり。ついつい手が伸びてしまう素朴なビスケットです。 バター不使用で経済的♪ バターや卵を常温に戻す必要がないので、思い立ったらすぐ作れます！
材料（天板1枚分）
- 薄力粉90g
- きな粉20g
- 黒ごま大さじ1
- 卵1/2個(25〜28g程
- 植物油30g
- 粉砂糖30g
作り方
ポイント
薄力粉を入れてからは生地を練らないようにしてください。 グルテン形成を阻害する油が入ってるので多少は大丈夫ですが、生地を無駄に触りすぎるとグルテンが形成されて、さくっとしません。
- 1
ボウル内で卵を溶きほぐし、植物油、粉砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜあわせる。
- 2
薄力粉、きな粉、黒ごまをくわえ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
- 3
台にラップを大きめに敷き、生地を乗せ、さらにラップを乗せる。(生地をラップで挟む) 麺棒で生地を1〜2mmほどの厚さに伸ばす。
- 4
型抜きをし、180度に予熱したオーブンで180度15分ほど焼く。
レシピID
392273
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪