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簡単♪きな粉香るサクサククッキー

デザート

簡単♪きな粉香るサクサククッキー
  • 投稿日2019/03/24

  • 調理時間20(作業時間)

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きな粉が香るクッキーです。 アーモンドプードルなしでもサクサクに仕上がります。 余った卵白はラップで包み、上を輪ゴムできゅっと留めて1か月ほど冷凍庫で保存できます。

材料天板1枚分

  • 薄力粉
    90g
  • きな粉
    20g
  • 無塩バター
    50g
  • 粉糖
    30g
  • 卵黄
    1個分
  • ひとつまみ

作り方

ポイント

綺麗な円柱状にしたクッキーをタオルの上に置いて冷凍庫に入れることで、形を保ちやすくなります。

  • 卵(使用するのは卵黄のみ)を常温に戻す。 きな粉と薄力粉をあわせてふるう。

  • 1

    バターが冷たくてかたい場合はレンジで5秒、10秒ずつくらい様子を見ながら加熱し、無塩バターをゴムベラで練り、柔らかくする。 (溶かしバターにならないよう注意)

    工程写真
  • 2

    粉糖、塩を加えて混ぜ、卵黄も加えてなじませる。 薄力粉ときな粉を合わせたものを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

    工程写真
  • 3

    2つに分けて綺麗な円柱にし、ラップに包みタオルの上に乗せて冷凍庫で40分ほど寝かせる。

    工程写真
  • 4

    お好みで周りにきな粉(分量外)をまぶし、包丁で切り分ける。クッキングシートなどを敷いた天板に乗せる。

    工程写真
  • 5

    オーブンを160度に予熱し、天板ごと冷蔵庫に入れておく。予熱が完了したら160度25分ほど焼く。

    工程写真
レシピID

373640

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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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