簡単♪きな粉香るサクサククッキー

20

2019.03.24

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間)

ID 373640

大学生料理研究家 夢のレシピ

きな粉が香るクッキーです。

アーモンドプードルなしでもサクサクに仕上がります。

余った卵白はラップで包み、上を輪ゴムできゅっと留めて1か月ほど冷凍庫で保存できます。

    材料

    (天板1枚分)
    薄力粉 90g
    きな粉 20g
    無塩バター 50g
    粉糖 30g
    卵黄 1個分
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    綺麗な円柱状にしたクッキーをタオルの上に置いて冷凍庫に入れることで、形を保ちやすくなります。
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    1. 卵(使用するのは卵黄のみ)を常温に戻す。
      きな粉と薄力粉をあわせてふるう。
    2. バターが冷たくてかたい場合はレンジで5秒、10秒ずつくらい様子を見ながら加熱し、無塩バターをゴムベラで練り、柔らかくする。
      (溶かしバターにならないよう注意)
    3. 粉糖、塩を加えて混ぜ、卵黄も加えてなじませる。
      薄力粉ときな粉を合わせたものを加えてゴムベラで切るように混ぜる。
    4. 2つに分けて綺麗な円柱にし、ラップに包みタオルの上に乗せて冷凍庫で40分ほど寝かせる。
    5. お好みで周りにきな粉(分量外)をまぶし、包丁で切り分ける。クッキングシートなどを敷いた天板に乗せる。
    6. オーブンを160度に予熱し、天板ごと冷蔵庫に入れておく。予熱が完了したら160度25分ほど焼く。
    255 1439

    コメント・感想 Comment

    309525 さん
    2021.09.27 15:16

    バターがなくてマーガリンならあるんですが大丈夫でしょうか?

    夢
    夢 さん
    2021.09.30 08:51:05

    はい!マーガリンでも大丈夫です🙆‍♀️✨

    きなこ さん
    2020.11.08 11:57

    子供達と作りました! 甘さ控えめで、体にも良く、子供のおやつにピッタリです^_^ 素敵なレシピありがとうございました!!

    夢
    夢 さん
    2021.09.30 08:28:05

    埋もれていて今コメント発見しました! 作っていただきありがとうございますー!!!😍 めちゃくちゃお返事遅くなり今更すみません💦 お子様たちと一緒に作っていただけてとても嬉しいです❣️❣️ ありがとうございました✨

    331548 さん
    2020.05.20 23:06

    きなこの味もしっかりあり、サクサクでとっても美味しかったです!材料にある塩ひとつまみは、どの工程で入れたらいいでしょうか?入れ忘れたまま作りましたが美味しかったです(´∇`)

    夢
    夢 さん
    2020.05.21 05:59:35

    作っていただきありがとうございます!💕 塩ひとつまみ工程になかったですね💦 訂正しておきます。すみません🙇‍♀️入れるとしたら、粉糖を入れるときで大丈夫です! なくても全然大丈夫です!

    yumisuke25 さん
    2020.03.14 15:49

    いろいろなレシピのクッキーを試しているのですが、なかなかこれというのに出会えませんでした。これは本当に美味しかったです!リピします〜!ありがとうございます😊 レシピの写真にあるように、クッキーにふちをつける?のはどうしたらいいのでしょうか。ただ切るだけより、見た目が断然お店っぽくて、すてきです✨よろしければ教えてください。

    夢
    夢 さん
    2020.03.15 17:36:20

    わあああ!嬉しすぎますー♡ 作っていただきありがとうございます!! 私はいつも、右の親指と人差し指でクッキーの断面を持ち、左の親指と人差し指でクッキーの側面を持って、回転させて形を整えてます!(分かりづらくてすみません💦)

    No6no6 さん
    2019.07.28 22:47

    きな粉を消費するために作りましたが、美味しくてリピート決定! 今度は、このクッキーを作るために、きな粉を買いに行きます❣️ 薄力粉を米粉に変えて作りましたが、上手く出来ました。

    夢
    夢 さん
    2019.07.29 08:31:55

    わあああ!嬉しいです♡ 米粉×きな粉クッキー絶対美味しいですね❣️ 作っていただきありがとうございます😆

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