ミルクティークッキー

• 25分生地を休ませる時間省く

材料（12枚分）

• 薄力粉
  100g
• バター
  30g
• 生クリーム
  30ml
• 紅茶のティーバック
  1袋(アールグレイなど)
• きび砂糖
  30g

作り方

• 1

  バターを耐熱ボールに入れ、レンジ600ｗで30秒加熱する。 生クリームを入れよく混ぜる。

• 2

  紅茶のティーバック、きび砂糖を入れよく混ぜる。 10分ほどおく。

• 3

  薄力粉を入れ、切るように混ぜる。 一塊にし、オーブンシートに麺棒を使い5mmの厚さに広げ、そのまま1時間ほど冷蔵庫で休ませる。 ※棒状に成形し、冷蔵庫で休ませてもOK

• 4

  オーブンは160度に予熱する。 型抜きし、温度を下げオーブン150度で15分焼く。

ポイント

生地に空気があまり入らないように、生地を休ませる前に麺棒で広げてから休ませましたが、成形はお好みで。 生地に空気が入ると、ぷくっと膨れてしまうこともあります。 バターは、太白ごま油や米油でも代用できます。 砂糖は20gだと子供も食べやすい控えめな味わいです。

作ってみた！

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