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米粉を使用するから、粉は振るわなくてもダマにならずめんどくさがりな私でも簡単にお菓子作りができます。 また、米粉を使うのでサクッとほろほろのスノーボールクッキーになって美味しいです♪
下準備オーブンを170℃に予熱する。
無塩バターを室温に戻し、米粉、粉砂糖、アーモンドプードル、牛乳を加えてポロポロになるまでゴムベラで混ぜる。
手でひとまとまりにする。 ※まとまらない場合は無塩バターか牛乳を少しずつ追加する。
直径1.5センチ程に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べて 予熱していたオーブン170℃で15〜20分焼く。
しっかりと冷めたらポリ袋にクッキーと粉砂糖を加えてシャカシャカ振り全体に粉砂糖をまぶす。
アーモンドプードルがあった方が断然美味しいですが、ない場合は米粉40gを足して、粉砂糖が無い場合は上白糖40gでOK。
レシピID:498390
更新日:2025/02/23
投稿日:2025/02/23
はるママ
栄養士・離乳食アドバイザー
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