【砂糖・卵・乳製品なし】米粉のきな粉スノーボール

材料5人分

• A
  蜂蜜
  大さじ2
• A
  オイル
  30g
• B
  米粉
  60g
• B
  きな粉
  25g
• B
  アーモンドプードル
  20g
• きな粉
  大さじ2(まぶすよう)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。 ・天板にクッキングシートを敷く。

• 1

  ボウルにA 蜂蜜大さじ2、オイル30gを入れてよく混ぜ合わせる。

• 2

  B 米粉60g、きな粉25g、アーモンドプードル20gを加え、ゴムベラや手でしっかりと混ぜ合わせてひとまとめにする。

  
• 3

  生地を適量ずつ取り、手でしっかりと「ぎゅっ」と強く握りながら丸い形に成形して天板に並べる（※崩れやすいのでしっかり握るのがポイント！）。

  
• 4

  170℃のオーブンで約5〜10分焼く（途中、表面が焦げないように様子を見る）。

• 5

  焼き上がったら天板の上でしっかりと冷ます。

• 6

  完全に冷めてから、仕上げ用のきな粉を全体にまぶす。

ポイント

【代用食材】 オイル : ココナッツオイルや米油、太白ごま油など、香りの少ないタイプのものを使うのがおすすめ。 蜂蜜 : メープルシロップでも代用可能。 【注意点】 ・成形する際は、崩れないよう手のひらでしっかりと「ぎゅっ」と強く握って固めてから丸める。 ・焼き色がつきやすいので、170℃のオーブンで5〜10分、様子を見ながら焦げないように焼き上げる。 ・熱いうちに触ると崩れやすいため、必ず天板の上で完全に冷ましてからきな粉をまぶす。

作ってみた！

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