さくほろ♪いちごの米粉スノーボール

材料（20個分）

• バター(無塩)
  40g
• 粉糖
  15g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  40g
• A
  アーモンドプードル
  30g
• 粉糖(まぶす用)
  20g(溶けるタイプを使用)
• B
  粉糖
  8g(溶けないタイプを使用)
• B
  いちごパウダー(フリーズドライ)
  4g

作り方

• 下準備
  ・バター(無塩)は室温に出してゆるめておく。 ・オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ボウルにバター(無塩)を入れてクリーム状に練り、粉糖を加えてすり混ぜる。

  
• 2

  A お米の粉 お料理自慢の薄力粉40g、アーモンドプードル30gを加えてゴムべらで混ぜ合わせ、最後は手でこねてひとまとめにする。

  
• 3

  2を棒状に伸ばし、20等分に切る。 それぞれ手で丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで17〜19分焼く。

  
• 4

  天板にのせたまま冷まし、ほんのりぬるい程度の温度になったら、粉糖(まぶす用)を入れたポリ袋に加える。 袋の口を押さえながら、粉糖をまぶしてコーティングし、一度取り出す。

  
• 5

  4の袋にB 粉糖8g、いちごパウダー(フリーズドライ)4gを入れて混ぜ合わせ、4を加えてまぶす。

  

ポイント

・焼きたてのクッキーは崩れやすいため、取り扱いには注意してください。 ・工程4ではさわってほんのりぬるい状態でまぶすことで粉糖が溶け、クッキーの表面に薄くコーティングすることができます。完全に冷めると粉糖が溶けなくなり、逆に熱すぎるとどろどろに溶けてしまうのでまぶす時の温度にはご注意ください。 ・完全に冷めてしまうといちごパウダーがつきにくくなるので、工程4で粉糖をまぶしたあとは冷まさずにすぐ工程5にうつってください。

作ってみた！

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