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春色スノーボールクッキー

40
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2019.02.26

分類デザート

調理時間: 40分(焼く時間を含みます。)

ID372925

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

一口サイズのコロコロと可愛いスノーボールクッキー。アーモンドパウダーが入っているので、サクサク&ホロっとした食感が楽しめます。抹茶といちごパウダーを使用して、春らしい色に仕上げました。一度に沢山出来るので、ホワイトデーのプレゼントにもぴったりです。

クッキー 抹茶パウダー 粉糖 クッキー スノーボール アーモンドパウダー いちごパウダー 簡単 ホワイトデー
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材料(一口大のクッキーが約40個程焼ける分量です。)
A
薄力粉 40ℊ
A
いちごパウダー 5~10ℊ
B
薄力粉 40ℊ
B
抹茶パウダー 5ℊ
C
薄力粉 45ℊ
バター 100ℊ
砂糖 60ℊ
アーモンドパウダー 80ℊ
仕上げ用の粉糖 適量
仕上げ用のいちごパウダー 適量
作り方
Point!
アーモンドパウダーを入れることでホロっとした食感が楽しめます。お好みで砕いたクルミなどをいれて食感にアクセントを付けても◎。いちごパウダーは使用するものによって発色が異なりますので様子をみて量を加減してください。
  1. バターは室温で柔らかく戻す。
  2. A

    薄力粉 40ℊ、いちごパウダー 5~10ℊ

    B

    薄力粉 40ℊ、抹茶パウダー 5ℊ

    C

    薄力粉 45ℊ

    をそれぞれふるっておく。
  3. ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えて空気を含ませるようにして混ぜ合わせる。
  4. 2にアーモンドパウダーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
    三等分に分ける。
  5. 三等分にしたうちのひとつに薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせ、プレーン生地を作る。
  6. 三等分にしたうちのひとつに薄力粉といちごパウダーを合わせたものを加えてさっくりと混ぜ合わせ、いちご生地を作る。
  7. 三等分にしたうちのひとつに薄力粉と抹茶パウダーを合わせたものを加えてさっくりと混ぜ合わせ、抹茶生地を作る。
  8. 天板にクッキングシートを敷き、生地をそれぞれ直径1.5㎝くらいに丸める。間隔を少し空けて並べる。
  9. 160度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。粗熱が取れたら、まだ少し温かいうちに、プレーンと抹茶生地には仕上げ用の粉糖を、いちご生地には仕上げ用のいちごパウダーをまぶす。(バットやタッパーウェアに粉糖を入れてその中で転がすと簡単です。)
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コメント・感想 Comment
アカツキ さん
2019.07.19 12:36

焼き上がりすぐは表面に少ししっとり感があり、心配で焼き直してしまいました… 一部焼き過ぎてしまいましたが、さっくり甘くって美味しかったです(≧∇≦)

楠みどり
楠みどり さん
2019.07.19 13:00:48

アカツキさん、作ってくださりありがとうございます!そうですね、ご家庭のオーブンによって違いがあるので、焼きあがりに多少差がでるかもしれませんね。それでも美味しく焼けたようで嬉しいです。一口サイズなので小腹が空いた時や子どものおやつにぴったりですよね♡

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