【バター不使用♪】米粉のいちごスノーボール

材料（天板1枚分）

• A
  製菓用米粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  25g
• A
  粉砂糖
  20g
• A
  いちごパウダー
  5g
• 植物油（こめ油）
  50g
• B
  溶けない粉砂糖
  20g
• B
  いちごパウダー（トッピング用）
  5g

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱する。 天板にオーブンシートを敷いておく。

• 1

  ボウルにA 製菓用米粉80g、アーモンドプードル25g、粉砂糖20g、いちごパウダー5gを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  しっかりと混ざれば、植物油（こめ油）を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。（生地がまとまりにくければ手でまとめる。） 生地がまとまりづらい場合は米油を➕5gずつ足す。 (➕15gまでを目安に足してください。)

  
• 3

  生地がまとまれば、２かたまりに分け、包丁で1口大にカットして、手で丸める。

  
• 4

  生地を間隔を空けて並べる。 170度に予熱したオーブンで15分から20分焼成する。

  
• 5

  生地の粗熱を取る。 B 溶けない粉砂糖20g、いちごパウダー（トッピング用）5gとクッキーをポリ袋に入れ、優しく振る。

  

ポイント

天板には間隔を空けて並べてください。 焼き上がりは柔らかいので取り扱いに注意しましょう。 米粉はメーカーさんによって吸水率に違いがあります。 今回は「ミズホチカラ」という製菓用米粉を使用しています。

作ってみた！

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