ジューシーフライドチキン

28

2013.12.01

分類

調理時間: 28分

ID 112008

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

カリッとジューシー!
鶏むね肉が驚くほどしっとり!やわらか!
揚げものでもさっぱりしてるからいくつでもいけちゃいます。
ひと口食べれば、あのお店のフライドチキンが頭に浮かぶ☆

    材料

    (4人分)
    鶏むね肉 2枚(約500g)
    A)卵 1個
    A)にんにくすりおろし 1/2片分
    A)ヨーグルト 大さじ5
    A)薄力粉 大さじ2
    A)砂糖、塩 各小さじ1・1/2
    A)オールスパイス、ブラックペッパー 各小さじ1/3
    パン粉 大さじ4
    薄力粉、揚げ油 各適量

    作り方

    ポイント

    パン粉は薄力粉をつける直前で、混ぜ和えます。
    下味の液にからめながら、薄力粉をつけるとカリカリっと仕上がります。
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    1. 鶏肉は厚さ1.2cmくらいに切る。
    2. 鶏肉、Aを合わせて混ぜ合わせる。15~20分おく。
    3. パン粉を加えて和えるように混ぜる。
    4. 【3】に薄力粉をつける。*下味の液を鶏肉つけるようにからめてから衣をつけるとカリカリっと仕上がります。
    5. 180℃の油で色づくまで揚げる。
    53 232

    コメント・感想 Comment

    西山京子/ちょりママ さん
    2014.02.17 00:05

    みかんみかんさん ありがとうございます~!ヽ(〃´∀`〃)ノ 旦那様も娘さんのお口にもあってよかったです! リピートの声も感激しました♡ また作ってやってください♪^^

    みかんみかん さん
    2014.02.16 19:53

    胸肉でも柔らかジューシーで、主人も 娘もパクパク食べてました!美味し かったです♪また作ります(*^^*)

    西山京子/ちょりママ さん
    2013.12.25 10:55

    おぐゆぅさん クリスマスパーティーの差し入れに!! なんとも記念すべき日にありがとうございます。^^ みなさんに気に入っていただけてよかったです♪

    おぐゆう さん
    2013.12.25 05:27

    本当にジューシー♡ クリスマスパーティーの差し入れで持っていったら好評でした☆ ごちそうさまでした♪

    西山京子/ちょりママ さん
    2013.12.23 15:48

    ayakaちゃん ありがとう~!!旦那さんもがっつりの一言に感激~! 鶏むねだからあっさりしてるよね。^^ 時間が経っても脂っぽくなりにくいから、お弁当にもオススメ!^^ 味見は結構危険だよねー。笑

    ☆ayaka☆ さん
    2013.12.23 14:21

    ケンタッキーのチキンを食べない旦那ががっつり食べたよ~。あっさりしてて美味しいって!多めに作って明日のお弁当にも♪やっぱりムネ肉、いいねえ~。写真撮る前にもう箸つけてたわ^^;美味しいレシピ、ありがとー!

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