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ブリの梅にんにく醤油照り焼き

  • 2014.04.14

  • 114765
    ブリの梅にんにく醤油照り焼き
    ブリの梅にんにく醤油照り焼きブリの梅にんにく醤油照り焼き

    コメント

    漬けてフライパンで焼くだけのお魚照り焼きです。
    梅とニンニクの風味が食欲をそそりますよ♪
    えのき添えが超おすすめです。

    材料(4人分)

    4切れ
    100g
    1本
    各少々
    小さじ2
    30g
    1片分
    大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2
    大さじ1・1/2

    作り方

    1

    ブリに酒を塩をふり、5分ほど下味をつける。

    2

    長ねぎは長さ4cm程度に切る。
    えのきは石づきを落として小房に分ける。
    Aを混ぜ合わせる。

    3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎを焼く。
    【1】のブリの水気をしっかりとペーパーでとり、皮目から入れて両目焼き色がつくまで焼く。

    4

    えのきを入れて蓋をして2分ほど蒸し焼きする。

    5

    Aを加えて弱めの中火でとろみがでるまで、全体をからめながら焼く。

    ポイント

    *梅干しははちみつタイプのものを使ってます。お使いの梅干しに応じて、甘味と塩気の調節をしてください。

    このレシピのキーワード
    ぶり 時短 子供 お弁当 ヘルシー

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    レビュー2件

    • 西山京子/ちょりママ

      なっちちゃんへ 早速スピード作コメありがとう~! お口にあってよかった~。 さっぱりしてるからこれからの季節にいいよね。^^ いつもありがとうございます~☆

    • なっち♪

      今日、買い物に行ったらブリが安くて♪なので今夜、早速作ったよ~♪ えのき買い忘れて長ねぎだけだけど(T_T) さっぱり美味しいね~♪魚くささもなくて美味しくいただきましたっ♪

      2014.04.15 12:25

      なっち♪さん

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