わらびもち粉がなくても大丈夫! ゼラチンと白玉粉で、もちもちの弾力あるわらび餅ができます。 黒糖風味で甘さ控えめに仕上げました♪
*白玉粉はダマが多いと均一に混ざらないので、白玉粉をめん棒でつぶし混ぜてからその他の材料を混ぜます。 *ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。
Aを混ぜ合わせ、10分ほどおいてふやかす。
ボウルに白玉粉を入れてめん棒ですりつぶす。 黒糖を入れて混ぜる。
少しずつ水を入れて【1】を加えてしっかりと混ぜる。
ラップをしてレンジで2分30秒加熱し、めん棒を水につけて混ぜる。
水にくぐらせて容器に【4】を入れる。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
水をつけた包丁で【5】を切り、きなこをたっぷりとつける。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。