ゼラチンわらび餅

20

2014.07.05

分類

調理時間: 20分

ID 115706

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

わらびもち粉がなくても大丈夫!
ゼラチンと白玉粉で、もちもちの弾力あるわらび餅ができます。
黒糖風味で甘さ控えめに仕上げました♪

材料

(2人分)
A)ゼライス(ゼラチン) 1袋(5g)
A)水 大さじ2(30ml)
黒糖 30g
白玉粉 30g
100ml
きなこ 適量

作り方

ポイント

*白玉粉はダマが多いと均一に混ざらないので、白玉粉をめん棒でつぶし混ぜてからその他の材料を混ぜます。
*ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。
  1. Aを混ぜ合わせ、10分ほどおいてふやかす。
  2. ボウルに白玉粉を入れてめん棒ですりつぶす。
    黒糖を入れて混ぜる。
  3. 少しずつ水を入れて【1】を加えてしっかりと混ぜる。
  4. ラップをしてレンジで2分30秒加熱し、めん棒を水につけて混ぜる。
  5. 水にくぐらせて容器に【4】を入れる。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  6. 水をつけた包丁で【5】を切り、きなこをたっぷりとつける。
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