ゼラチンわらび餅
投稿日2014/07/05
更新日2014/07/05
調理時間20分
わらびもち粉がなくても大丈夫! ゼラチンと白玉粉で、もちもちの弾力あるわらび餅ができます。 黒糖風味で甘さ控えめに仕上げました♪
材料（2人分）
- A)ゼライス(ゼラチン)1袋(5g)
- A)水大さじ2(30ml)
- 黒糖30g
- 白玉粉30g
- 水100ml
- きなこ適量
作り方
ポイント
*白玉粉はダマが多いと均一に混ざらないので、白玉粉をめん棒でつぶし混ぜてからその他の材料を混ぜます。 *ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。
- 1
Aを混ぜ合わせ、10分ほどおいてふやかす。
- 2
ボウルに白玉粉を入れてめん棒ですりつぶす。 黒糖を入れて混ぜる。
- 3
少しずつ水を入れて【1】を加えてしっかりと混ぜる。
- 4
ラップをしてレンジで2分30秒加熱し、めん棒を水につけて混ぜる。
- 5
水にくぐらせて容器に【4】を入れる。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
水をつけた包丁で【5】を切り、きなこをたっぷりとつける。
レシピID
115706
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。