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ゼラチンわらび餅

  • 2014.07.05

  • 115706
    ゼラチンわらび餅
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    わらびもち粉がなくても大丈夫!
    ゼラチンと白玉粉で、もちもちの弾力あるわらび餅ができます。
    黒糖風味で甘さ控えめに仕上げました♪

    材料(2人分)

    1袋(5g)
    大さじ2(30ml)
    30g
    30g
    100ml
    適量

    作り方

    1

    Aを混ぜ合わせ、10分ほどおいてふやかす。

    2

    ボウルに白玉粉を入れてめん棒ですりつぶす。
    黒糖を入れて混ぜる。

    3

    少しずつ水を入れて【1】を加えてしっかりと混ぜる。

    4

    ラップをしてレンジで2分30秒加熱し、めん棒を水につけて混ぜる。

    5

    水にくぐらせて容器に【4】を入れる。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    6

    水をつけた包丁で【5】を切り、きなこをたっぷりとつける。

    ポイント

    *白玉粉はダマが多いと均一に混ざらないので、白玉粉をめん棒でつぶし混ぜてからその他の材料を混ぜます。
    *ゼラチンは粉ゼラチンを使用しています。

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