スプーンで食べるカスタードわらび餅

A 粉ゼラチン5g、牛乳50mlを混ぜ合わせてふやかしておきます。

耐熱ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少量ずつ入れながらゴムベラでダマをつぶすように混ぜ、均一に混ざったら残りの牛乳と上白糖、ふやかしたゼラチン、卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜます。

600wで30秒×4回レンジで加熱します。 その都度取り出してゴムベラでぐるぐるよく混ぜます。 (熱くなっているのでやけどに気を付けてくださいね)

器に流し入れ、冷まして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 お好みで黒蜜をかけて頂きます。