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もやしのピクルス

  • 2014.08.28

  • 119213
    もやしのピクルス
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    もやしと調味料をお鍋に合わせて、蓋をして蒸すだけ!
    火をかける時間も最小限でもやしの食感を残していただきます。
    冷やしてからどうぞ♪

    材料(作りやすい分量)

    1袋
    A 大さじ3
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2
    少々
    (小)1枚

    作り方

    下準備

    ・もやしは洗ってざるにあげて水気をきる。

    1

    鍋にAを入れて混ぜ合わせる。

    2

    【1】にもやしを入れて和え、ピンクペッパー、ローリエを入れる。

    3

    蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら火を止める。
    手早くひと混ぜし、蓋をして10~15分ほど蒸らして冷ます。

    4

    冷蔵庫で冷やしてからいただく。

    ポイント

    *酸味は強めです。苦手な方は砂糖を増やして調整してください。

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