もやしのピクルス
投稿日2014/08/28
更新日2014/08/28
調理時間5分
もやしと調味料をお鍋に合わせて、蓋をして蒸すだけ！ 火をかける時間も最小限でもやしの食感を残していただきます。 冷やしてからどうぞ♪
材料（作りやすい分量）
- もやし1袋
- A酢大さじ3
- A白ワイン大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- ピンクペッパー少々
- ローリエ(小)1枚
作り方
ポイント
＊酸味は強めです。苦手な方は砂糖を増やして調整してください。
- 準
・もやしは洗ってざるにあげて水気をきる。
- 1
鍋にAを入れて混ぜ合わせる。
- 2
【１】にもやしを入れて和え、ピンクペッパー、ローリエを入れる。
- 3
蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら火を止める。 手早くひと混ぜし、蓋をして10～15分ほど蒸らして冷ます。
- 4
冷蔵庫で冷やしてからいただく。
レシピID
119213
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
