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もやしのピクルス

5

2014.08.28

分類

調理時間: 5分

ID119213

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

もやしと調味料をお鍋に合わせて、蓋をして蒸すだけ!
火をかける時間も最小限でもやしの食感を残していただきます。
冷やしてからどうぞ♪

アイデア料理 もやし 漬けもの 時短 お弁当 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
もやし 1袋
A
大さじ3
A
白ワイン 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
小さじ1/2
ピンクペッパー 少々
ローリエ (小)1枚
作り方
Point!
*酸味は強めです。苦手な方は砂糖を増やして調整してください。
  1. ・もやしは洗ってざるにあげて水気をきる。
  2. 鍋にAを入れて混ぜ合わせる。
  3. 【1】にもやしを入れて和え、ピンクペッパー、ローリエを入れる。
  4. 蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら火を止める。
    手早くひと混ぜし、蓋をして10~15分ほど蒸らして冷ます。
  5. 冷蔵庫で冷やしてからいただく。
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