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    もやしのピクルス

    • 投稿日2014/08/28

    • 更新日2014/08/28

    • 調理時間5

    もやしと調味料をお鍋に合わせて、蓋をして蒸すだけ! 火をかける時間も最小限でもやしの食感を残していただきます。 冷やしてからどうぞ♪

    材料作りやすい分量

    • もやし
      1袋
    • A
      大さじ3
    • A
      白ワイン
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • ピンクペッパー
      少々
    • ローリエ
      (小)1枚

    作り方

    ポイント

    *酸味は強めです。苦手な方は砂糖を増やして調整してください。

    • ・もやしは洗ってざるにあげて水気をきる。

    • 1

      鍋にAを入れて混ぜ合わせる。

      もやしのピクルスの工程1
    • 2

      【1】にもやしを入れて和え、ピンクペッパー、ローリエを入れる。

      もやしのピクルスの工程2
    • 3

      蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら火を止める。 手早くひと混ぜし、蓋をして10~15分ほど蒸らして冷ます。

      もやしのピクルスの工程3
    • 4

      冷蔵庫で冷やしてからいただく。

    レシピID

    119213

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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