もやしのピクルス

5

2014.08.28

分類

調理時間: 5分

ID 119213

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

もやしと調味料をお鍋に合わせて、蓋をして蒸すだけ!
火をかける時間も最小限でもやしの食感を残していただきます。
冷やしてからどうぞ♪

    材料

    (作りやすい分量)
    もやし 1袋
    A
    大さじ3
    A
    白ワイン 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    ピンクペッパー 少々
    ローリエ (小)1枚

    作り方

    ポイント

    *酸味は強めです。苦手な方は砂糖を増やして調整してください。
    1. ・もやしは洗ってざるにあげて水気をきる。
    2. 鍋にAを入れて混ぜ合わせる。
    3. 【1】にもやしを入れて和え、ピンクペッパー、ローリエを入れる。
    4. 蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら火を止める。
      手早くひと混ぜし、蓋をして10~15分ほど蒸らして冷ます。
    5. 冷蔵庫で冷やしてからいただく。
    8 31

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