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れんこんの中華サラダ

10

2014.10.23

分類

調理時間: 10分(冷やし時間除く)

ID120195

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

シャキシャキのれんこんだけの中華サラダ。
シンプルなのに後引く美味しさです。
ピリ辛度はお好みでどうぞ♪

中華風サラダ アイデア料理 時短 お弁当 ヘルシー れんこん

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材料(4人分)
れんこん 250g
A
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
白ごま 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
鷹の爪(輪切り) 適量
作り方
Point!
*れんこんが温かいうちに調味料と合わせ、冷やしてからいただきます。
  1. ・れんこんは細切りにし、酢水にさらして水気をきる。
    ・Aを合わせる。
  2. 沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、れんこんを入れて1分茹でてざるにあげて水をきる。
  3. ボウルにA、【1】を合わせ、鷹の爪を入れて和える。
  4. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    ※途中何度か混ぜると味が均一になります。
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