作り方
下準備 |
・れんこんは細切りにし、酢水にさらして水気をきる。 ・Aを合わせる。 |
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1 |
沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、れんこんを入れて1分茹でてざるにあげて水をきる。 |  |
2 |
ボウルにA、【１】を合わせ、鷹の爪を入れて和える。 |  |
3 |
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 ※途中何度か混ぜると味が均一になります。 |
ポイント
＊れんこんが温かいうちに調味料と合わせ、冷やしてからいただきます。
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