Name: れんこんの中華サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: れんこん 250g; にんにく(すりおろし) 1/2片分; 酢 大さじ1; ごま油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 白ごま 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; 鷹の爪(輪切り) 適量

2014.10.23

分類

調理時間： 10分（冷やし時間除く）

ID 120195

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

シャキシャキのれんこんだけの中華サラダ。
シンプルなのに後引く美味しさです。
ピリ辛度はお好みでどうぞ♪

材料(4人分)

	れんこん	250g
A	にんにく(すりおろし)	1/2片分
A	酢	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	白ごま	小さじ2
A	しょうゆ	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	こしょう	少々
	鷹の爪(輪切り)	適量

作り方

Point!

＊れんこんが温かいうちに調味料と合わせ、冷やしてからいただきます。

・れんこんは細切りにし、酢水にさらして水気をきる。
・Aを合わせる。
沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、れんこんを入れて1分茹でてざるにあげて水をきる。
ボウルにA、【１】を合わせ、鷹の爪を入れて和える。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

※途中何度か混ぜると味が均一になります。

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