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れんこんの中華サラダ

2014.10.23
120195

シャキシャキのれんこんだけの中華サラダ。
シンプルなのに後引く美味しさです。
ピリ辛度はお好みでどうぞ♪

調理時間：10分（冷やし時間除く）

材料(4人分)

	れんこん	250g
A	にんにく（すりおろし）	1/2片分
A	酢	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	白ごま	小さじ2
A	しょうゆ	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	こしょう	少々
	鷹の爪（輪切り）	適量

作り方

下準備	・れんこんは細切りにし、酢水にさらして水気をきる。・Aを合わせる。
1	沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、れんこんを入れて1分茹でてざるにあげて水をきる。
2	ボウルにA、【１】を合わせ、鷹の爪を入れて和える。
3	粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 ※途中何度か混ぜると味が均一になります。

ポイント

＊れんこんが温かいうちに調味料と合わせ、冷やしてからいただきます。

このレシピのキーワード: 中華風サラダアイデア料理時短お弁当ヘルシーれんこん

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