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直火焙煎 香ばしねりごま(白)を加えたチョコで食パンをコーティングさせて低温オーブンでじっくりロースト。 カリカリ、サクサクに仕上げたチョコバーです。 直火焙煎 香ばしねりごま(白)の風味が板チョコを濃厚な味にします。 焼き時間は、オーブンによって様子を見ながら調整して下さい。
食パン(6枚切り)を1.5cm幅に切る。 オーブンを160℃に予熱する。
ボウルに板チョコを入れて湯せんで溶かし、直火焙煎香ばしねりごま(白)を加えて混ぜる。
(1)の全体に(2)をつける。
クッキングシートをしいた天板に(3)を並べ、オーブンで40~45分焼く。天板にのせたまま冷ます。
チョコは表面に塗る程度でしみこませすぎないようにします。
コーティングする
ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
レシピID:373801
更新日:2019/04/16
投稿日:2019/04/16
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西山京子/ちょりママ
料理家
食パンごまチョコバー