【手が止まらない】チンゲン菜とハムのネギ塩中華サラダ
投稿日2021/03/28
更新日2021/03/28
調理時間15分
パパっと茹でたら和えるだけ！チンゲン菜とハムのネギ塩中華サラダです。 ごま油やネギを使ったパンチのある味付けで、おつまみや副菜にとっても便利。 冷蔵保存も出来るので作り置きにもおすすめです。 ネギ多めが好き！って方はぜひダクダクで作ってみてください。
材料2人分
- チンゲン菜2株
- ハム1パック(6枚)
- 長ねぎのみじん切り大さじ4
- 白いりごま小さじ2
- 塩、こしょう少々
- Aごま油、酢各大さじ2
- A水、からしチューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- A砂糖小さじ2と1/2
- A生姜チューブ、小さじ1/2
- Aニンニクチューブ小さじ1/3
作り方
ポイント
チンゲン菜の水気をしっかりときるのが最大のポイントになります。 葉が潰れない程度にしっかりと絞っていき、食べやすい大きさに切っていきましょう。 また、切った後も水分が出る場合があります。 軽く握ってみて、余分な水分があるようなら、絞っていってください。
- 準
鍋に湯を沸かし、塩を少量入れチンゲン菜を茹でていく。 ザルに上げ、粗熱を取っておく。
- 1
A ごま油、酢各大さじ2、水、からしチューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、砂糖小さじ2と1/2、生姜チューブ、小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3の材料をボウルに混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 2
ハムを細切りにする。 チンゲン菜は水気をよく絞り、2cm幅に切る。
- 3
ボウルに切った食材と、長ねぎのみじん切り白いりごまを加え和えていく。 味をみて足りないようなら塩、こしょうでもう一度調える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
