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    副菜

    【手が止まらない】チンゲン菜とハムのネギ塩中華サラダ

    • 投稿日2021/03/28

    • 更新日2021/03/28

    • 調理時間15

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    パパっと茹でたら和えるだけ!チンゲン菜とハムのネギ塩中華サラダです。 ごま油やネギを使ったパンチのある味付けで、おつまみや副菜にとっても便利。 冷蔵保存も出来るので作り置きにもおすすめです。 ネギ多めが好き!って方はぜひダクダクで作ってみてください。

    材料2人分

    • チンゲン菜
      2株
    • ハム
      1パック(6枚)
    • 長ねぎのみじん切り
      大さじ4
    • 白いりごま
      小さじ2
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      ごま油、酢
      各大さじ2
    • A
      水、からしチューブ、鶏がらスープの素(顆粒)
      各小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2と1/2
    • A
      生姜チューブ、
      小さじ1/2
    • A
      ニンニクチューブ
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    チンゲン菜の水気をしっかりときるのが最大のポイントになります。 葉が潰れない程度にしっかりと絞っていき、食べやすい大きさに切っていきましょう。 また、切った後も水分が出る場合があります。 軽く握ってみて、余分な水分があるようなら、絞っていってください。

    • 鍋に湯を沸かし、塩を少量入れチンゲン菜を茹でていく。 ザルに上げ、粗熱を取っておく。

      工程写真
    • 1

      A ごま油、酢各大さじ2、水、からしチューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、砂糖小さじ2と1/2、生姜チューブ、小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3の材料をボウルに混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

      工程写真
    • 2

      ハムを細切りにする。 チンゲン菜は水気をよく絞り、2cm幅に切る。

      工程写真
    • 3

      ボウルに切った食材と、長ねぎのみじん切り白いりごまを加え和えていく。 味をみて足りないようなら塩、こしょうでもう一度調える。

      工程写真
    レシピID

    409876

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    今日のおうちごはん!

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    「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー 

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