青梗菜とカリカリちりめんじゃこの中華サラダ
投稿日2022/11/23
更新日2022/11/23
調理時間10分
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電子レンジを使って時短サラダ♪♪ チンゲン菜を、カリカリジャコと、中華ドレッシングで和えました😋 チンゲン菜をレンチンする前に、油と塩で和えるので、色鮮やかに仕上がります✨
材料4人分
- チンゲン菜2～3株
- Aサラダ油小さじ1
- A塩小さじ1/4
- ちりめんじゃこ20g
- ごま油大さじ1
- B醤油大さじ1
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B中華だしの素小さじ1/2
- ラー油お好み
作り方
ポイント
■チンゲン菜は、しっかり絞って下さい。 ■小松菜でもOK♪♪小松菜の場合は、レンチン時間を茎1分30秒、葉1分を目安にしてみてください。
- 準
B 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、中華だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
チンゲン菜は、葉と茎に分け、茎の部分は、縦に1cm幅に切る。葉は、3cm幅に切る。 耐熱容器に、茎を入れ、A サラダ油小さじ1、塩小さじ1/4で和えたら、ラップをして、電子レンジ800wで2分加熱する。 1度取り出し、葉を加え、混ぜ合わせたら、皿に1分30秒加熱し、ザルにあげて粗熱をとる。
- 2
フライパンに、ごま油を引き、ちりめんじゃこを焦がさないように、カリカリに炒める。
- 3
チンゲン菜をしっかり絞ってボウルに入れ、ちりめんじゃこ(油ごと加える)とB 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、中華だしの素小さじ1/2で和える。 お好みでラー油を加える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー