青梗菜とカリカリちりめんじゃこの中華サラダ
投稿日2022/11/23
更新日2022/11/23
調理時間10分
電子レンジを使って時短サラダ♪♪ チンゲン菜を、カリカリジャコと、中華ドレッシングで和えました😋 チンゲン菜をレンチンする前に、油と塩で和えるので、色鮮やかに仕上がります✨
材料4人分
- チンゲン菜2～3株
- Aサラダ油小さじ1
- A塩小さじ1/4
- ちりめんじゃこ20g
- ごま油大さじ1
- B醤油大さじ1
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B中華だしの素小さじ1/2
- ラー油お好み
作り方
ポイント
■チンゲン菜は、しっかり絞って下さい。 ■小松菜でもOK♪♪小松菜の場合は、レンチン時間を茎1分30秒、葉1分を目安にしてみてください。
- 準
B 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、中華だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
チンゲン菜は、葉と茎に分け、茎の部分は、縦に1cm幅に切る。葉は、3cm幅に切る。 耐熱容器に、茎を入れ、A サラダ油小さじ1、塩小さじ1/4で和えたら、ラップをして、電子レンジ800wで2分加熱する。 1度取り出し、葉を加え、混ぜ合わせたら、皿に1分30秒加熱し、ザルにあげて粗熱をとる。
- 2
フライパンに、ごま油を引き、ちりめんじゃこを焦がさないように、カリカリに炒める。
- 3
チンゲン菜をしっかり絞ってボウルに入れ、ちりめんじゃこ(油ごと加える)とB 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、中華だしの素小さじ1/2で和える。 お好みでラー油を加える。
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mikana
ソイフードマイスター
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