【材料2つ速攻あじ染み♡】ご飯がすすむ☆我が家の甘辛豚じゃが
投稿日2024/09/13
更新日2024/09/13
調理時間15分(下味時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【材料2つで簡単♡】じゃがいもがゴロゴロ入った甘辛豚じゃがです🍳 豚肉は下味に片栗粉を使うので、パサつかずしっとり感のある仕上がりになります！ 少しとろみもつくので、長く煮込んだり冷ましてりしなくても味が速攻でなじみ時短にも♪ しっかりめの味わいでご飯のおかずにぴったりですよ🤗🍚 【作り置きは冷蔵庫で2～3日です♪】
材料3人分
- 豚こま肉200g
- じゃがいも3コ(450g)
- カイワレ大根適宜
- A酒、ごま油小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- B水400ml
- B醤油、酒、砂糖各大さじ4
- B顆粒和風だし小さじ1/2
- B輪切り唐辛子(お好みで)ひとつまみ
作り方
ポイント
輪切り唐辛子はお好みで〇 豚こまは豚バラでも〇(各大きいようなら食べやすいサイズに切ると〇) 今回はご飯に合う味なので、薄味が好きな方は醤油を少し減らすとより好みの味になります。 鍋は18cmの物を使用しました。
- 準
じゃがいもは皮をむき乱切りにしてボウルに入れ、水が濁らなくなるまで洗い水を切る。 豚こま肉はA 酒、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ2を揉み込み全体になじませ5分置く。
- 1
鍋にB 水400ml、醤油、酒、砂糖各大さじ4、顆粒和風だし小さじ1/2、輪切り唐辛子(お好みで)ひとつまみとじゃがいもを入れ、強めの中火で沸騰させ、アクを取る。 【蓋をして】小さく沸々する弱火で10分を目安に串がすっと入るまで煮る。
- 2
蓋を外し豚肉を広げ入れ、たまに鍋にをゆすりながら中火で豚肉の色が変わるようにさっと加熱する。 「※豚肉の下味に使用した片栗粉が溶け出し、少しとろみがつきます」
- 3
器に盛り付け、カイワレ大根を添える。
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今日のおうちごはん！
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「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
